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大家好，关于小混蛋肉馅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于儿童馄饨水饺怎么包的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
1：猪绞肉300g、猪瘦肉300g、高丽菜1颗、红萝卜1条、葱3根、蒜头1-2颗、姜少许、馄饨皮适量先将材料准备好
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2:将高丽菜洗干净后用搅拌器打碎
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3:使用纱布巾将高丽菜的水份挤压沥干
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4:红萝卜、葱、姜、蒜头一起用搅拌器打碎
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5:猪肉
（半瘦半肥）再用搅拌器打碎一次
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6:将高丽菜、绞肉、红萝卜、葱、姜、蒜头搅拌均匀
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7:拿一片馄饨皮中间放上馅料
（馅料不要放太多煮的时候会爆馅）
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8:把馄饨皮用成三角形中间要留一条缝隙缝隙用水沾湿
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9:右下角往上折利用刚刚的水让馄饨皮黏住
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10:左下角往上折一样利用刚刚沾湿的混蛋皮黏住
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11:做好的馄饨水饺可以用盒子装起来冰冷冻，要洒一点点面粉在里面以防黏住！
【基本食材】鸡蛋，盐，面粉，玉米淀粉，肉馅，大葱，姜末，热油，花椒粉，料酒，生抽，紫菜，虾皮，香醋
【制作步骤】
1.先往盆里加入210毫升凉水，打入一个鸡蛋。2克盐，先把它们充分搅散，做馄饨皮，和面的水一定要用凉水，然后分次加入500克面粉。先把面粉搅成面絮状，再下手揉面，做混沌皮，活得面团要偏硬一些。但是硬的面团很难一次如光滑，这时候你可以先盖上保鲜膜，让他休息五分钟。然后再继续揉面，这样就很容易把面团揉光滑了，揉好以后再把面团分成两份，把每一份揉圆。盖上保鲜膜，醒面40分钟。
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2.案板上撒一些玉米淀粉，取一个醒好的面团，先用手压扁，然后用擀面上开始擀面。如果感觉表面有些粘连的话，可以再表面撒上一些玉米淀粉。等面皮擀大以后，像这样卷到擀面杖上，一边擀，一边往两侧推压，这就类似做手擀面擀面皮的方法。最后，像这种薄薄的圆形大面片就行了。继续把面皮卷到擀面杖上。像这样一层一层的叠起来，最后切成宽度约七厘米左右的长条。再把每根长条展开，摞在一起，最后再切成正方形的面片就行啦。这样自己做的馄饨皮特别薄，而且口感劲道，把它们放在盘子里，上面盖上保鲜膜，防止风干。
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3.接下来就是调馅的步骤，这些是提前剁好的肉馅，加入葱花和姜末。一小勺花椒粉，少许冒烟的热油浇在上面，激发出香味。适量的盐。半勺料酒，两勺生抽。顺一个方向搅拌一会儿，让肉馅吸收一下料汁。
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4.接下来是馄饨的第一种包法。去一张馄饨皮，中间放上适量的馅料。先用下面的边角盖住馅料，然后往前卷一下。两手把边角处捏起。再把两个边角处，转圈折叠在一起，用力压紧实一些。馄饨皮比较硬，可以在四个边角处少抹一点清水，起到粘合作用，这样一个元宝形状的馄饨就包好啦。
二斤肉能包多少个馄饨？
二斤肉馅儿活成以后如果什么菜也不放的话，那么包馄饨我觉得一两肉馅起码得包10个荤的，这是馅大的，如果馅小点的你还能保持三四个这个样子，所以说比方说一两肉馅儿能包那么一斤就能包130个那么二斤呢，二斤肉馅就得报260个左右吧，三个13个混蛋
那太多了，着重介绍几个
北京十三大人气餐馆
1、北京聚宝源涮肉
聚宝源涮肉是北京一家人气高的火锅店，位于北京牛街西里商业1号楼5-2号，人均100元左右。是传说中的北京第一涮肉，门口永远人乌央乌央的排队，许多顾客一等就是四五个钟头，据说平常排队等位两个小时是标配。招牌美食是手切鲜羊肉，因为用的是自己店里早上进的肉，非常新鲜，久煮不老，而且吃起来非常嫩，没有一点儿羊膻味儿。聚宝源的烧饼外皮酥脆，内里松软。清汤、羊肉、白菜、粉丝、冻豆腐、麻酱，件件地道，老北京人火锅聚集地之一。
2、花家怡园
花家怡园位于北京东直门内大街235号，人均157元左右，是北京一家人气高的北京菜餐厅，在北京有15家直营分店，也是一座著名的四合院式餐厅。据说曾为08年奥运会指定接待餐厅。花家怡园成立于1998年，经营新派北京菜——花家菜，创制出八爷烤鸭、怡园霸王鸡、麻辣小龙虾等镇店名菜。花家菜以北京口味为主，兼顾各地不同的饮食习惯和口味特点，吃起来既符合北京人的胃口，同时也能够满足来自不同地域人们的不同口味需求。店里招牌菜为怡园霸王鸡，配菜好丰富，颜值高。
3、北京海底捞火锅
北京海底捞火锅位于北京东城区王府井大街i88百货八层，人均106元左右，在北京还有其他分店，海底捞是北京一家人气高又排队火爆的火锅连锁餐厅，主营川味火锅，川味火锅很地道，菜品干净、新鲜，可以点半份，小料自取，价格也合理。难怪每次去人都超多，最好提前订位。以服务著称的火锅店，门口有专人引客，等位提供免费茶水、美甲、擦鞋服务。等位时候吃的小零食都好好吃，有一次还吃到了限量的甜豆花，真的是美味啊！人气菜品有虾滑、滑牛肉、鸳鸯锅底等。
4、南京大排档
（北京店）
南京大排档
（北京店）位于北京西直门外大街1号凯德MALL购物中心5层，在北京还有多家分店，人均68元左右，南京大排档排队的人也是一绝，菜品以淮扬菜为主，清淡偏甜。老茶馆风的店子拙朴雅致，人声鼎沸的环境透出一股子人情味。招牌菜之一“天王烤鸭包”，皮儿薄馅大，还有鸭血粉丝汤！对爱吃甜食的人来说，“桂花糖芋苗”是必点菜。南京大牌档始创于1994年，是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食、田园时蔬、家常烹煮，口味地道。
5、胡大饭馆
胡大饭馆总店位于北京东城区东直门内大街233号，在北京有多家分店，属于特色新派川菜，将北京美食传统与新派川菜结合，其以独特工艺烹制的龙虾，更是簋街一绝。招牌菜品有胡大麻辣小龙虾、胡大馋嘴蛙、胡大水煮鱼、万州烤鱼、秘制香辣蟹、麻辣扇贝等。尤其是胡大麻辣小龙虾，被粉丝们昵称为“胡大麻小”。“胡大麻小”是簋街特别人气的美食招牌，去簋街胡大吃小龙虾等两三个钟头是常有的事儿，饭店门口小板凳上坐满了呜泱呜泱的人群。
6、北京外婆家
北京外婆家位于王府井大街138号北京apm6层，人均62元左右，在北京各大商场都有分店，是北京一家人气高的江浙菜馆。外婆家是一家在杭州就名声大震的杭帮菜餐馆，来到皇城根依然不失温婉与精致。声名远播的外婆家以物美价廉著称，排队一直是他家的一道奇观。份量十足的麻婆豆腐，只要三元钱。大块的五花肉加上鲜嫩笋干、青鱼干焖制而成，一点都不腻！咸甜口老少皆宜。蒜蓉粉丝虾口感紧致灰常鲜嫩，个个都晶莹剔透，和盘中的粉丝相得益彰，每桌必点。
7、北京绿茶餐厅
北京绿茶餐厅位于北京崇文门外大街3号，人均71元左右，在北京还有其他分店。绿茶和外婆家门庭若市的景象不相上下，同为杭帮菜但各有千秋。绿茶家的“面包诱惑”是当之无愧的人气王，烤得酥酥脆脆的面包蘸着冰淇淋，再不开心的人吃一口也会马上破功！用锡纸把虾裹起来点火烤非常有趣，揭开锡纸后香气四溢，口感一流，连虾壳都是脆脆哒。特色美食推荐：面包诱惑、鱼头诱惑、石锅沸腾饭、牛肉诱惑、绿茶烤肉。
8、金鼎轩
金鼎轩是北京一家人气高的粤菜餐馆，在北京有多家分店。主打粤式蒸笼茶点，味道正宗，价格便宜，自1993年开张以来，连续火红了二十多年。坊间有人说先有金鼎轩后又簋街，可见金鼎轩的名气之大。金鼎轩广式茶点主要有：叉烧肠粉、叉烧稣、豉汁排骨、虾蛟、榴莲苏、皮蛋瘦肉粥、豉汁凤爪、糯米鸡、水晶虾饺、虾饺皇、钟水饺、红油抄手、银耳木瓜羹等。金鼎轩的豉汁蒸排骨，被许多食客称赞为最爱的蒸菜，豉汁凤爪也非常人气，香甜微辣。牛肉肠粉，肉馅滑嫩。但如果饭点去，排队等位是常规现象。
9、日昌餐馆
日昌餐馆位于北京海淀区成府路29号五道口国际食尚苑1层，人均81元左右，北京有多家分店。日昌餐馆作为一家港式茶餐厅主打粤菜，门口一堆等位的板凳可见有多火。日昌餐馆菜品做的很有特色，热门的煲仔饭和纸包鸡，性价比非常高，，一定要尝尝。日昌餐馆菜单上的煲仔饭品种很多，量超大。排骨腊味煲仔饭，很嫩的排骨，腊味十足，口感独特。纸包鸡翅用的是锡纸，肉很软嫩，十分入味，很好吃，甜饮味道也不错。招牌美食有豆豉蒸鲈鱼、腊味牛肉煲仔饭。
10、张妈妈特色川味馆
张妈妈特色川味馆是北京一家人气高的川菜连锁餐厅，位于北京东城区安定门内大街分司厅胡同5号，在北京有多家分店，人均62元左右。张妈妈特色川味馆也就是四川人称为的苍蝇馆子，但这家的川菜做的就连四川人也夸不错，都是家常菜、钵钵鸡、连山回锅肉、粉蒸肉、腊肉炒饭、张妈妈小炒，伤心凉粉都是必点的。就是排队太恐怖了，等位的人经常排到屋子外面去。店家招牌菜：钵钵鸡、张妈妈小炒。
11、四季民福烤鸭店
四季民福烤鸭店位于北京南池子大街11号故宫东门旁，人均143元左右，坐看故宫吃烤鸭，应该是最北京的享受。四季民福鸭子的特点是“酥香嫩”，比较适合年轻人的口味。制法烤鸭用的是钢化炉，炉内保温效果极佳，鸭子挂进炉内后需不断地翻动、调整，使其颜色均匀，使用的木材全部是专门配送的枣木——这也是京城为数不多的全部使用枣木烤鸭的店铺。特色菜品除了烤鸭外，还有小烧饼、芥末鸭掌、炸酱面，打开烧饼，夹上鸭肉、配上蔬菜，鸭皮的酥和烧饼的脆相得益彰，口感不错。在北京还有多家分店。
12、黄寺卤煮
黄寺卤煮位于北京南磨房路临7号，人均42元，传说中京城人气高好吃找店还靠猜的老字号卤煮，真正的肥而不腻，瘦而不柴，肉烂而不糟，没有异味，只有香味！老汤伴随着肉的香气~味道浸得透透的，很有嚼劲。他家还有个别名叫——北京酱肉馆！这道酱肘子真的太够味儿了，肘子满满的肉没有什么骨头，肘子皮的胶原蛋白裹着每一块肉，顿觉世间美好。
13、便宜坊烤鸭店
便宜坊烤鸭店建于明永乐十四年
(公元1416年)，以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”，距今已经600年了。便宜坊以四脱闻名—“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”，特别讲究火候，焖炉烤出的鸭子外皮酥脆，内层鲜嫩多汁。便宜坊如今在百年技法基础上，在鸭坯中塞入蔬菜，去油腻增鲜香。配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等等，喜欢新口味的可以去尝尝这百年焖炉的新吃法。便宜坊烤鸭店位于北京市西城区前门大街，在北京还有多家分店，特色菜品有焖炉烤鸭、盐水鸭肝、芥末鸭掌、水晶鸭舌等等
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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