大家好，今天小编来为大家解答素肉怎么弄好吃这个问题，素肉的做法家常菜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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素肉的做法有很多种，以下是一种家常菜做法：素肉的做法非常简单易学，非常适合初学者练习。素肉是一种采用豆制品和面粉代替肉类制作的素食品，有很多做法。其中较为常见的一种做法是，先将豆腐压干水分，切成小块，沾上麻油和太白粉；然后将素肉块煮至八成熟，捞出晾干水分，撒上五香粉；最后爆香葱姜蒜末，放入素肉翻炒，调入适量的酱油和糖，翻炒均匀即可。素肉除了可以用豆腐、面粉制作外，还可以用其他豆制品如豆芽、豆皮等制作。此外，素肉也可以搭配不同的菜品，或者加入不同的调味料和配料，增加口感和营养。如果是家中有素食者，或是想多尝试素食的朋友，可以尝试一下素肉的做法，非常美味。
大豆拉丝蛋白泡发，根据食量选泡发数量。
(我泡发了15片左右，泡发后不小，管饱。)泡发后挤干水分，用厨房纸擦干表面水分。
开锅倒油，把冰糖放进去，小火化开。油不要太少，不然冰糖不易化开。化糖过程中火大小自己把握，可以中火化开，小火化水。
把大豆蛋白放进去相当于炒糖色。炒到两面金黄，裹满冰糖汁。放入八角香叶桂皮。
倒入适量开水，放入生抽1大勺，白砂糖少许，盐少许，孜然撒满素肉表面，老抽少许，辣椒面少许。翻炒2分钟左右就可以了。撒上芝麻，留不留汤汁都可以。
大豆素肉这样做特别好吃！
前言如果你是素食主义者也可以吃到好吃的“肉段”，用香菇来代替肉，口感也很好，有肉的香味。材料主料：香菇300克；
辅料：土豆淀粉150克、彩椒适量、生抽少许、盐适量、料酒适量、花椒粉适量、香葱适量、蒜2块素肉段1香菇洗净去根，掰成小块放入清水锅里焯一下。然后捞出在不太烫的时候把水挤掉。
2加入土豆淀粉和少许盐，花椒粉料酒到蘑菇里抓匀。起锅倒入植物油，把一块块香菇下锅里炸至金黄浮起捞出控油，3第一遍都炸好后把油温升高倒入蘑菇复炸，可以更脆，还能把油逼出来一些。
4在一个小碗里加入生抽，盐，蒜片少许水和淀粉调成汁。彩椒切成小块。
5锅内留少许底油，把彩椒下入煸一下，下蘑菇，把汁倒入翻炒均出锅。放上香葱即可。
1.准备食材
2.干胚用常温水浸泡30-40分钟，捞出挤干水份
3.熬制高汤卤水
4.将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制
5.挤干卤水后在油锅里炸至金黄
6.出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成
素肉怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于素肉的做法家常菜做法、素肉怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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