带辣椒面的排骨怎么弄好吃，辣子炒排骨的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下带辣椒面的排骨怎么弄好吃的问题，以及和辣子炒排骨的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 干辣椒排骨做法
2. 辣子排骨火锅做法
3. 川味排骨面臊子最正宗做法
4. 辣子炒排骨的做法

干辣椒排骨做法

1.将排骨尽量剁小块些中。泡清水中多换二次水,擦干水分，然后腌制半小时。放入卤水中煮熟

2.排骨中加入料酒、盐、大葱段、姜片、五香粉、生粉、生抽、老抽腌制半小时以上。腌完去大葱段、姜片。

3.干红辣椒剪成小段;蒜剥皮去头;姜切丝;花椒备用。热锅放油，当卤好的排骨下锅爆炒加入调料。最后加入干辣椒、花椒翻炒几分钟，翻炒均匀后即可出锅

辣子排骨火锅做法

主料

精排骨适量

辅料

姜葱适量嗯花椒适量，香叶适量，辣椒适量，花生油适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，郫县豆瓣酱2勺，黄豆酱1勺，啤酒2罐，桂皮一块

做法步骤

1.排骨请卖家剁成大块，洗一下血水。

2.冷水下锅。

3.焯两三滚儿。

4.捞出洗净浮沫儿和骨渣。

5.锅里适量油烧热，姜葱，花椒，香叶，辣椒，冰糖，桂皮放入炒一下。

6.2勺郫县豆瓣酱。

7.翻炒出红油。

8.适量盐，蚝油，生抽，老抽调味儿。

9.倒入适量清水烧开。

10.倒入煮锅里，焯过水的排骨放入。

11.加开水没过排骨，加入一勺黄豆酱。

12.倒入两罐啤酒。

13.搅匀。

14.大火烧开，转小火炖将近一个半小时。

15.关火浸泡几个小时更入味儿。

川味排骨面臊子最正宗做法

食材：排骨500克、姜1块、蒜1瓣、鸡蛋1个、料酒、面粉各一勺

1、排骨洗净，在清水中浸泡半小时，姜1块切末，大蒜1瓣切末。

2、将浸泡好的排骨挤去水分后，放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、姜末拌匀后腌制半小时。

3、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨炸至熟透后捞出。

4、锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末炒香，放入排骨，调入椒盐5克、五香粉2克炒匀即可。

辣子炒排骨的做法

1.准备食材：猪排骨、青椒、植物油、蒜蓉、豆瓣酱、辣椒面、生抽、蚝油、食盐、鸡精。

2.将排骨用清水清洗干净后，放入蒸锅中蒸15-20分钟，然后取出备用。

3.锅中倒入植物油，油温热后放入蒜蓉、豆瓣酱、辣椒面，炒出红油后放入准备好的排骨，翻炒均匀。

4.排骨炒至八分熟时，加入适量生抽、蚝油、食盐，继续翻炒。

5.排骨炒熟后，放入准备好的青椒，继续翻炒至断生。

6.放入适量鸡精，翻炒均匀后，出锅装盘即可。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

文章分享结束，带辣椒面的排骨怎么弄好吃和辣子炒排骨的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！