大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酥油辣椒怎么弄好吃，酥油辣子做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 酥油海椒的正宗做法
2. 赤松茸十种吃法
3. 酥油辣子做法
4. 新疆过油肉拌面做法

酥油海椒的正宗做法

原料：

辣椒面适量花椒适量芝麻适量玉米油适量

做法：

1.油锅预热

2.粗一点的辣椒面

3.放点花椒

4.油温要比炒菜温度高很多才行，先用勺子试

5.油分三次倒入

6.第二次撒芝麻

7.再次倒油

6.等放凉了，就可以装到密封盒子里

赤松茸十种吃法

1、赤松茸可以直接鲜食。食用方法就和其他菌类、香菇一样，直接下油锅炸透，或者炒菜都可。但由于腐坏得很快，多被制成干品或者罐头食用，鲜食时，先用水清洗掉泥土，烧开水，焯水1-3分钟，捞出后过一下凉水，这一步是为了让它不至于太松散，有韧劲，之后即可直接做菜。

2、赤松茸制作干品的话一般就是自然晒干，吃的时候再用热水泡开即可食用。制作罐头则需要挑选优质的赤松茸，切去上边的一层白色的绒毛，接一碗凉水，加入一勺盐，煮沸后再煮2-3分钟即可，还是过一下凉水随后装罐，加入食用盐，封罐后放置阴凉处即可。

酥油辣子做法

油锅预热

粗一点的辣椒面

放点花椒

油温要比炒菜温度高很多才行,先用勺子试

新疆过油肉拌面做法

过油肉拌面是在我国西北新疆一带面食，色泽鲜亮，汤口红油，面条筋道，有浓郁的番茄和羊肉的香气。原料为羊肉、西红柿、鲜辣子、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒、芹菜、茄子、豆角、姜豆、圆白菜、盐、酱油、白糖、番茄酱等。

制作方法如下：

（1）面条的制作：

用淡盐水和面、做成剂子，醒半小时以上，把醒好的剂子拉成长条面，即俗称拉条子，下入滚开的水锅里，熟后捞出，用凉开水

（家里直接用矿泉水或纯净水了）过一下，沥净凉水盛盘。

关键：

一是和面时盐要适量，盐少了容易断，多了拉不开。

二是面不能硬也不能太软。

三是面和好后要在表面抹上清油，盖上湿布或盖子至少放

（醒）半小时以上，2-3小时更佳。

（2）拌面用菜的做法：

原料：羊肉、西红柿、鲜辣子

（红辣子和绿辣子各半）、洋葱

（新疆叫作皮牙子）、大蒜、干红辣椒、花椒少许，配以芹菜、茄子、豆角、姜豆、圆白菜等时令蔬菜。

将羊肉切成薄片，拌入芡粉和酱油，洋葱切块、大蒜切末备用；将西红柿、鲜辣椒和其他时令蔬菜切成小块备用。

食用油

（胡麻油最佳，油要多些）下锅七八成热，放入羊肉片过油，肉熟后捞出。再把鲜辣椒过油稍炸即过油捞出

（芹菜、豆角、豇豆、茄子和圆白菜也需过油）；锅留底油

（有的地方会化一点酥油提味），放花椒和干红辣椒爆香捞出，依次放入洋葱块、大蒜末和西红柿煸炒

（西红柿要半烂半不烂为好），加胡椒粉调味，再放入过完油的羊肉、鲜辣椒和其他时令蔬菜，翻炒片刻，加入盐和鸡精，翻炒几下将味调匀出锅装盘。

食用时，将过油肉菜倒入拌面中，搅拌后即可食用。

特点：色泽鲜亮，汤口红油，面条筋道，有浓郁的番茄和羊肉的香气，真正的平民美食。

关于本次酥油辣椒怎么弄好吃和酥油辣子做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。