大蒜是一种天然的美食，不仅可以为菜肴增添风味，还具有一定的健康功效。下面，我们将介绍一种简单易做的好吃的美食——大蒜炒牛肉。
【蒜炒牛肉】
材料：
- 牛肉 200 克
- 大蒜 3 瓣
- 青红椒各半个
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
制作步骤：
1.牛肉切成薄片，用适量盐、生抽、料酒和鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 大蒜切成末，青红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油，下姜末和葱花爆香。
4. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
5. 加入蒜末和青红椒，继续翻炒 2 分钟左右。
6. 加入适量的盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。
7. 最后收汁，让牛肉和蒜末充分熟透即可。
适合人群：
这道菜适合各种人群食用，特别是牛肉的爱好者。大蒜具有杀菌、抗癌的功效，而牛肉富含蛋白质，有助于增强体力和提高免疫力。
禁忌：
由于大蒜和牛肉都含有一些辛辣的成分，因此在食用时应注意适量，以免引起胃部不适。同时，对于消化不良、胃寒的人来说，食用大蒜和牛肉时应注意加重肠胃负担。
【蒜炒牛肉】的做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。如果想尝试这道美食，不妨动手试试，享受美食的同时也享受健康。
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