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大家好，关于咸黄瓜鱼干怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干开心鱼怎么炒好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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正确吃法是烤。因为麻辣明太鱼干是一种较硬的鱼干，如果生吃或者加热不充分，可能会导致食物中的细菌滋生，对人体健康造成危害。烤的方式可以彻底杀灭细菌，将鱼肉烤至金黄色，并使其口感香脆，更加美味。建议可以在烤的时候搭配一些调料，如蜜汁、芥末酱等，以增加口感的层次感。
原料：中大鱼干
(4-5个)
面粉适量
青椒2个
香菜1根
大蒜籽2个
姜2片
料酒适量
酱油适量
红剁椒适量
花椒少许
盐少许
鸡精少许
做法：准备好上述食材，包括主料和辅料。
2.鱼干比较硬，需要事先在水里浸泡几个小时。
3.打开锅盖后把鱼干过水，裹上面粉，锅中加小半锅油，放入鱼干开始煎炸，炸至两面金黄酥脆捞出，全部鱼干都这样炸好待用。
4.鱼干炸好后，锅洗一下，再重新倒入少许油，下入大蒜籽、姜、花椒爆香，下入鱼干翻炒片刻。
5.加盐、料酒、酱油、剁椒、青椒翻炒均匀，盖上锅盖焖一会。开锅后加鸡精和香菜翻炒均匀就可以了。
6.最后装盘出锅，开吃。
主料：黄瓜三根,香菜少许调料：蒜泥,盐,白糖,白醋,鸡精,香油做法：1.把黄瓜洗净，拍酥、切成段儿2.锅内放半锅水加热，放一点儿油，水开之后放入黄瓜段儿，翻几下，就可以捞出来，放白糖，鸡精，淋上香油和白醋就好了。二：白灼生菜：
主料：生菜调料：鸡精2克,盐3克,大蒜
（白皮）5克,辣椒油20克，香油少许。做法：1.把生菜择去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，切成3.5厘米长的段儿2.锅内放水，烧开，放一点儿油，水开之后放入生菜，软了捞出，淋上辣椒油，还可以加一点香油和蒜末。
喝稀饭可以搭配萝卜干,咸菜,咸鸡蛋,香煎咸鱼等等,这些是常见的小咸菜和小吃,比较适合早上的时候食用。
还可以把稀饭和橄榄菜,豆腐烧点菜,红烧鱼,豆芽炒韭菜,小鱼干,拌菜,将茄子等等搭配在一起,味道也是非常不错的。
而且营养价值很高,这些食物都偏咸,盐分含量高,配稀饭是刚刚好的。
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