(一)极地馆哈尔滨美食详细菜谱

1.极地馆哈尔滨美食推荐菜品——“东北松花江鲜鱼馆” 推荐菜品：松花江鲜鱼馆 这道菜品是哈尔滨极地馆的特色之一，也是当地最受欢迎的美食之一。松花江是哈尔滨的母亲河，这里的鲜鱼非常有名，尤其是鱼类的种类和肉质非常鲜美。 制作流程： 所需材料： - 鲜鱼一条

(约500克) - 姜适量 - 蒜适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 盐、糖适量 - 生抽适量 - 鸡精适量 - 食用油适量 步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用盐、料酒腌制10分钟；
2. 姜、蒜切末备用；
3. 葱切成葱花备用；
4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的鲜鱼块，煎至两面金黄色；
5. 加入姜末和蒜末，煸炒出香味； 6. 加入适量生抽，继续翻炒； 7. 加入适量水，烧开后转小火煮5分钟； 8. 加入葱花，继续煮1分钟，加盐、糖、鸡精调味即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和患有过敏等疾病的人。 禁忌：

1.鲜鱼属于高蛋白、低脂肪的食品，但过量食用会增加体内胆固醇和血压，因此有心血管疾病和高血压的人要适量食用；
2. 鲜鱼中的某些成分可能会引起过敏，因此有过敏史的人要慎用；
3. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用鲜鱼。
2. 极地馆哈尔滨美食推荐菜品——“俄式烤肉” 推荐菜品：俄式烤肉 这道菜品是哈尔滨极地馆的另一道特色美食，也是当地居民非常喜欢的烤肉菜品之一。俄式烤肉是俄罗斯人喜爱的烤肉方式，以牛肉、猪肉为主，口感香嫩。 制作流程： 所需材料： - 牛肉或猪肉500克 - 盐、糖、黑胡椒粉适量 - 洋葱、青椒适量 - 蒜适量 - 蜂蜜适量 - 生抽适量 - 料酒适量 步骤：

1.将肉切成块状，用盐、糖、黑胡椒粉腌制10分钟；
2. 洋葱、青椒切成块状备用；
3. 蒜切末备用；
4. 将蜂蜜、生抽、料酒加入适量的温水搅拌均匀备用；
5. 烤箱预热至200°C; 6. 将腌制好的肉块放入烤盘中，刷上蜂蜜混合液，放入烤箱中烤15分钟； 7. 取出肉块，将洋葱、青椒块放入锅中煸炒； 8. 将烤好的肉块放入锅中，煸炒均匀，加入适量盐、糖调味即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和患有过敏等疾病的人。 禁忌：

1.烤肉中的肉块应选用瘦肉，并避免食用过多的脂肪；
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用烤肉。