平子美食记：详细菜谱 【

一、食材】

1.鲜嫩多汁的鸡胸肉，去筋膜和脂肪，切成小块。
2. 新鲜的蘑菇，洗净并切成小块。
3. 洋葱，切成适当大小的块状。
4. 大蒜，切成末。
5. 食用油，适量。 6. 盐，适量。 【

二、步骤】

1.将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量盐，抓匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油，加入洋葱和大蒜爆香。
3. 加入蘑菇翻炒。
4. 加入腌制好的鸡肉块，翻炒均匀。
5. 加入适量水，焖煮20分钟，直到鸡肉熟透，蘑菇变软。 6. 调味，翻炒均匀。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和健康饮食者。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含维生素和矿物质，对身体健康有益。蘑菇是一种营养丰富的食品，富含维生素、矿物质和纤维素，有助于增强免疫系统和促进消化。 【

四、禁忌】

1.鸡肉是禽肉中的高胆固醇食品，因此，患有高胆固醇或心血管疾病的人应该适量食用。
2. 蘑菇中富含维生素C，过量食用可能会影响铁的吸收，因此，对于正在服用铁剂或补铁的人来说，应该避免食用过多蘑菇。
3. 洋葱和大蒜含有刺激性物质，对于胃部敏感或有消化不良症状的人来说，应该适量食用。 【五、总结】 平子美食记中的这道菜，鲜嫩多汁，口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。但需要注意适量食用，特别是对于高胆固醇、心血管疾病和胃部敏感的人来说。同时，洋葱和大蒜含有刺激性物质，应该适量食用。