大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下火锅大蒜味碟怎么弄好吃的问题，以及和火锅串串椒盐味碟配方的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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首先将扒开皮的蒜放在清水里泡五六分钟，然后用刀将蒜切成碎末状，倒入小碗里，接着放少许的食盐，在放少许的味精，搅拌均匀即可。
生的
火锅店里的大蒜末是生的，火锅店的蒜子是直接进的剥过皮的，这些蒜子在剥皮过程是经过长时间水泡，然后去皮的，自己家弄的是自己直接剥皮的，没有长时间水泡，所以会辣。
蒜泥和蒜蓉的区别
1、蒜末是将蒜瓣直接剁碎，是生的；而蒜蓉将蒜瓣剁碎后经过色拉油炒过的。
2、蒜末的蒜瓣切的蒜切的更小一些，而蒜蓉的蒜瓣剁为约1/4小米大小。
准备材料：椒盐粉15克、油2勺、盐1勺、生粉1勺、豆豉酱适量、姜、蒜、葱适量制作步骤：
1、锅里倒入倒进花生油，放姜、蒜、葱、辣椒，放盐和水，
(如果有人不吃辣椒的就先不放辣椒先，等下两个步骤再放)。
2、锅开了以后喜欢咸辣的可以盛起倒一些豆瓣酱下去。
3、再盛起放一些椒盐粉下去，有老北京的风味。
4、再加入醋，醋有提鲜的作用。
5、最后放少许紫苏进去即可，椒盐调料完成了。
大家好！我是阿妮：分享吃货的内涵时间又到了。今天给大家分享的是广东火锅蘸料，俗话说新鲜的食材当然要配上上等的酱油。广东话叫酱油碟就是蘸料碟。因此广东历史以来都有酱油之都的称号。顺德开平岭南和江门鹤山市。都有上等的酱油。
蘸料做法：准备姜切碎，蒜切碎，指天椒切粒，一颗红葱头切粒。热锅下油烧热后，把以上准备的材料下锅。就开始散发着蒜香葱香扑鼻而来。神仙闻到都会下凡品尝。然后下一勺白糖，一勺耗油，两勺酱油，烧到全部气泡翻滚，就下一下葱段可以出锅了。不管是白切鸡白灼虾广东泉水脆肉皖鱼或者泉水牛肉火锅都是很不错的用途。
此蘸料其实炸一锅摆着冷着吃也是很好的方法，因为酱油本来就是冷的。有看到的朋友记得一定尝试噢!该做法是阿妮觅食到顺德市那边的一家鱼火锅店的秘方。分享给大家!如果还想了解更多，别忘了关注阿妮哈????!。
关于本次火锅大蒜味碟怎么弄好吃和火锅串串椒盐味碟配方的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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