很多朋友对于自制姜片怎么弄好吃又简单和怎样泡生姜好吃不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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常吃醋泡生姜可以对人体起到保健作用,对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、打嗝等都有效,而且还能起到软化血管、降血脂的作用,醋泡生姜能促进血液循环,治感冒,增加抵抗力,也有辅助治疗关节炎的作用,正常人坚持食用,也能起到养生保健的效果。泡姜的具体做法:先把生姜切成薄片,最好使用鲜姜,鲜姜有非常好的药用功效,姜片不用切得太厚,但一定要切得均匀,把切好的姜放到瓶子里,随后把米醋倒入瓶里,注意,这个瓶子一定要洗干净,米醋一定要没过姜片,不能让姜片露出来,接着把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上,最后盖上盖子,一定要密封好,放到冰箱里大约一周就可以吃了。可以每天吃2~4片鲜姜,有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作,早晨搭配一些蔬菜食用最好,但千万不要空腹食用,更不能过量食用,希望能够帮到你。
我告诉你怎么做!
以前困难时期大家用大缸淹咸菜!
现在一般人家吃饭的人少咸菜也不淹了!
现在淹咸菜找个小瓶子小盆子就行了!
自己想淹咸菜,自己就能成功!
家里吃饭的人少,淹点小咸菜变变口味!
大萝卜淹一个也吃一阵子!
大青萝卜或者白萝卜,洗干净可以切丝或者切片也可以切条。按自己喜欢的做。
淹咸菜不用加水,就是用菜里咸盐杀出来的汤。我淹咸菜是切丝,把切好的咸菜丝放到盘盆子里,加盐杀出来咸菜汤。一两个晚上就可以了。咸菜出汤以后,白天捞出来晾晒。咸菜汤留着晚上把晾晒的咸菜还放回汤里。这样反复晾晒反复淹。盆子里没有汤咸菜就可以放到瓶子里了!
装瓶子里的时候把自己喜欢吃的辣椒面,花椒面,白酒,香油和咸菜一起拌,拌好装瓶子里发几天就可能吃了!
我是春韵刘姥姥:淹咸菜没有水就不会长白璞!
2020.3.15.
相逢即是缘。各位看官,你们好。我是今日头条生活领域的创作者,【尺短寸长】。非常高兴能在这里相遇。
关于泡生姜怎么泡才好吃?要注意以下几个方面。
第一,用来泡生姜的盐水最重要。
第二,如果你是泡了就这样吃的生姜要选很嫩那种。那样口感才好。如果你是泡来做菜的生姜,那就可以选老一点的。
第三,注意泡的时间。
怎么做腌制盐水?我给大家介绍一下。
第一步我们要把用来泡生姜的坛子,消毒,最普遍的消毒就是用开水烫。烫完沥干水分之后。我们再用白酒,把坛子内部每个地方都用白酒洗一下。这样做的目的就是消毒,让坛子里面的细菌啊什么的全部把它消灭。这样就可以保证盐水在坛子里边不变质。
第二步,把事先准备好的凉开水,倒进坛子里,别放满了,到了2/3左右就可以了。加入20∽30粒花椒,白胡椒,香叶几片,8角几个。适量的冰糖,盐,
(你可以尝一下,尝到很咸就可以了。)再放入高度白酒。
(适你的坛子大小)
第三步,准备鲜姜,选择姜的时候,不能选有病虫害的生姜。用小刀削去根部和尖部。洗净晾干水分。太大块的也要把它掰断。不然你泡好后,从坛子里不好拿出来。泡的时候一定要晾干水分,全程不能再沾生水。如果沾了生水,泡菜坛子里就会生花。如果以后你看到有生花,可以再倒入白酒,把它搅动一下,花会自动散去。
第四步,泡好了,我们一定要把它密封起来,如果是专用来泡菜的坛子,在坛口那里放一个小碟子或者是用什么东西把坛口盖住。防止开盖子的时候,盖子上面的水滴入坛子里面。在坛沿里加入水。没过盖子边缘。这是为了隔绝空气,使它更好的密封。如果你是其他容器,一定要盖紧那个盖子。
我们所有泡差的过程就完成了。泡个一个星期左右。如果你放的盐多的话,也不用一个星期。就可以用筷子夹出来,直接开吃了。需要提醒你的是,用哪家破碎的筷子,一定要专用,不能带有生水,或者是油腻的筷子。我就是专门放了一双竹筷子在坛子里面,每次把它加了泡菜之后又放回里面去,但是一定要用竹筷子。不能用铁的或者是塑料的。大家都明白,塑料筷子泡久了怕析出有害物质,铁筷子怕生锈。
快去试试吧,这样泡出的生姜绝对好吃。这可是我泡菜的经验哟。
去年生姜价格高的时候到了十几块钱一斤,今年才4块钱左右。于是趁着便宜,便经常买上一些,来做酱腌姜片,咸香可口,很不错的一道小菜儿。
食材
主料
生姜
600g
辅料
酱油
适量
冰糖
适量
花椒
适量
大料
适量
步骤
1.生姜洗净,晾干
2.切片
3.装入玻璃瓶
4.酱油加花椒、冰糖、大料烧开晾凉
5.倒入瓶中,没过姜片
6.盖盖腌三天
7.腌好了
8.可以吃喽
小贴士
放点冰糖,口感比较脆。
文章分享结束,自制姜片怎么弄好吃又简单和怎样泡生姜好吃的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!