大家好，大面皮儿怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括怎么才能擀出圆圆的面皮也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于大面皮儿怎么弄好吃又简单和怎么才能擀出圆圆的面皮的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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大家好，我是明泽美食，我的回答是:小笼包的面皮与我们制作普通包子的面皮是不同的，因为小笼包需要用小笼屉作为蒸制工具，所以受到小笼屉的空间影响，我们所制作的小笼包个头不易太大，而且小笼包大多是以带有汤汁的馅料为主，为了保证小笼包肉馅儿的汤汁不被面皮所吸收，所以我们在制作小笼包儿的时候，采取的是半发面的方式来进行制作面皮，这样可以防止包子皮过于暄软，而吸收包子馅儿里的汤汁，从而达到小笼包皮薄馅软汤汁浓郁的特点。
小笼包面皮的制作方法。制作小笼包，最好使用筋性强一点的面粉，这样可以使小笼包的面皮更加有筋性，而且在蒸制过程中保持小笼包的形状不会改变。
【小笼包面皮】
所用食材:面粉500克，酵母3克，温水200克
制作方法:
①将500克面粉分为两份儿，在其中一份面粉中加入酵母三克，放入35度左右的温水，制作成发酵面团儿，将面团揉搓均匀以后，用保鲜膜将面团儿盖好，放在温度相对高一些的地方，发酵40分钟左右即可形成发酵面团儿。
②将剩余的250克面粉加入温水，揉搓成普通水面团儿，将面团表面揉搓光滑后，用保鲜膜将盆口盖严，放置在一旁醒制40分钟。
③面团发酵完成以后，将发酵面团与水面团揉合在一起，揉搓均匀以后，即可形成我们蒸制小笼包儿所使用的小笼包面坯。
④将揉搓均匀的面团，制作成大小相等的面剂，擀成中间厚四周薄的包子皮，打入和制好的包子馅儿，捏严剂口即可完成小笼包的制作。
——最后总结:关于小笼包面皮怎样制作的问题。我的回答就到这里了。其实也有很多朋友在制作小笼包的时候，会使用烫面儿的方式，来制作小笼包的面皮，这也是制作小笼包面皮的一种方式，但用烫面儿制作的小笼包面皮儿，吃起来的口感不如半发面面皮儿的口感好，而且吃烫面，对胃不好的人来说也是一种伤害。所以我还是建议大家在制作小笼包的时候，采取发面与死面儿相结合的方式来制作小笼包面皮儿，用这样的方法制作出来的小笼包，口感还是非常不错的。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
1、面的软硬要恰到好处，如果把握不好，就让它略微偏软一点儿，这样饺子好包且好吃。并且还要让面“醒”到。
2、面板要平，擀面棍要圆，这样它们结合得紧密，对擀圆饺子皮有着不可忽视的作用。
3、饺子剂子不管是揪还是切，都要尽量把它们做圆。
4、擀时别心急，左手每次逆时针转约50度左右
（只是为了和你说明，擀熟练了绝不需要这样精确）右手同时用擀面棍儿擀一下，擀面棍儿每次擀进去三分之一多点儿就行，边转边擀，这样擀出的皮儿中间有个小硬心儿，非常好用，包出的饺子还不容易破底儿漏馅。
熟练了之后，七八下就可以擀出一个很圆的饺子皮儿了。
/原料
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面粉
(200克)
淀粉
(20克)
盐10克
1/首先将准备的面粉倒入盆中，加入盐和淀粉，搅拌均匀。
2/分次倒入冷水，边倒边搅拌。
3/搅拌至面粉呈糊状，用勺子舀起成流线状即可。
4/将面糊过筛，筛去没搅拌开的颗粒。
5/在烤盘上刷上一层油，倒入面糊均匀的摊开。
6/放入开水锅中，盖上盖子煮50秒。
7/取出烤盘放入冷水中，冷却后取出面皮即可。
8.美味又好吃的水油面皮的制作完成开吃了。
我来回答:
先来回答腐竹的做法，1，精选黄豆，泡黄豆，去壳。
2，磨浆
3，滤渣
4，再次滤渣，煮浆
5，豆浆烧开，去沫
6，煮好的桨倒入平底锅内
(或者直接在平底锅煮浆)，慢火煮
7，慢慢的，起豆皮，到一定的厚度，拉起来晾晒，干了就是腐竹
现在来说面皮的做法:
一般我们这里加工面皮要钱专门加工面皮的地方加工，只要带上面粉，加工面皮的人会和面，然后用机器挤压而成，挤压过程会直接加热，面皮出来以后用冷水一泡，就可以直接调着吃
夏天最爱吃面皮，简单省力，好吃不贵
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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