今天给各位分享干蒜苔怎么弄好吃的知识，其中也会对蒜苔晒干了怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 干腌蒜苔正宗做法
2. 干的蒜苔怎么腌制
3. 晒蒜苔干需要开水烫吗
4. 蒜苔晒干了怎么做好吃

干腌蒜苔正宗做法

1.

用料

蒜苔500克

姜丝100克

醋20克，盐30克，白糖5克，味精5克

做法：蒜苔500克洗净晾干

2.

切断

3.

姜丝100克放在蒜苔一起

4.

装无水无油的瓶子里，放入食盐30克，醋20克，抓匀

5.

加白糖5克，味精5克，抓匀，密封盖上

6.

放置三天后，腌制完成

干的蒜苔怎么腌制

1，挑新鲜的蒜苔2把，去掉尾巴，洗干净

2，切成段段，放在筐里空水

（切断后空水更快些）

3，空好水的蒜苔放在盆子里，加入2勺盐，搅拌均匀，腌制半个小时，期间要经常搅拌

4，锅中不能有油，加入能盖满蒜苔的水量，水快开时，放入八角、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、干辣椒，水开后小火煮10分钟，然后倒入盆里放凉

（材料不捞出，等往玻璃瓶中倒时再捞出来）

5，把腌好的蒜苔倒入玻璃瓶中，再倒入晾凉的水，水最好可以覆盖住蒜苔，放致七天后食用味道最佳，越久越好吃

晒蒜苔干需要开水烫吗

需要开水烫因为晒蒜苔干的过程中可能会有一些细菌滋生，通过开水的高温处理，可以有效地杀灭这些细菌，保证蒜苔干的卫生安全。同时高温还可以促进蒜苔干的干燥，使得蒜苔干更加干燥美味。在将蒜苔晒至8成干燥时，将蒜苔放入锅中，加入足够的开水，用火烧沸后闷5分钟即可。也可以将蒜苔放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出晾干即可。需要注意的是，在晒蒜苔的时候要尽量避免日照，以免蒜苔会变色。

蒜苔晒干了怎么做好吃

1、食材：蒜苔干1.25千克，瘦猪肉250克，植物油150克，酱油80克，精盐10克，料酒15克，香油20克，水淀粉40克，葱20克，姜10克。

2、将蒜苔干洗干净，切成2厘米长的段；葱、姜切末。

3、猪肉切成小肉片待用。

4、将油放入锅内，热后下肉片煸炒断生。

5、入姜末、酱油、料酒、蒜苔，稍加少许汤后，移至微火上焖透。

6、移至旺火上收汁，淋上水淀粉，放上香油，翻炒均匀，出锅即成。

干蒜苔怎么弄好吃和蒜苔晒干了怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！