蒜苔怎么弄好吃又简单(简单方便好吃)

大家好，今天小编来为大家解答蒜苔怎么弄好吃又简单这个问题，教大家几种腌蒜苔的方法,简单方便好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 蒜苗最好吃的十种做法
2. 教大家几种腌蒜苔的方法,简单方便好吃
3. 虾米炒蒜苔怎么做好吃，虾米炒蒜苔的家常做法
4. 腌蒜苔头的最简单又好吃做法

蒜苗最好吃的十种做法

一、材料

蒜苗5-6根、扁剁300克、蒜4瓣、豆瓣酱10克、生抽、3克红椒1个。

二、做法

1、把扁剁切成长方形的薄片。蒜剥好洗净之后切成末。

2、红椒清洗干净切滚刀块备用。

3、蒜苗择好清洗干净，切成段，蒜白粗的地方可以从中间切一刀，把蒜白和蒜叶分开放。

4、热锅凉油，下入蒜末爆出香味儿。下入豆瓣酱炒出红油。

5、放入切成块的扁垛翻炒，我用的是不粘锅，普通锅可以加少许水防粘。

6、下入蒜白进行翻炒。加入红椒翻炒，然后加少许水小火焖至扁剁变软。

7、加入蒜叶翻炒，视甜咸程度加入少许生抽，扁垛完全炒熟就可以关火了。

教大家几种腌蒜苔的方法,简单方便好吃

【农家腌蒜苔】

1.其实无论腌什么咸菜，都得做到无生水、无生油，这样才方便保存、不易变质。首先，我们准备一把嫩蒜苔，一掐一股水的最好，把蒜薹头掐掉。

2.择好以后放入清水中洗净，然后捞出来，放在放在通风的地方晾干水分，也可以借助吹风机、风扇快速吹干。

3.全部晾干以后，切成3厘米长的小段放入盆中，多倒一些食盐颠盆拌匀、腌制30分钟，给蒜苔出一下水，这样腌出的蒜苔辣味很轻，口感更脆。

4.30分钟以后，我们看一下，蒜苔已经析出了很多水分，我们把这个水倒掉。

5.然后把蒜苔再挤一下水分，装入无水无油的罐子里面备用，蒜苔腌制时一定要保证无水无油，否则容易变质。

6.准备一个干净无水的盆子，加入青花椒一小把、干辣椒一把、生抽40克、陈醋40克、食盐10克、白糖40克搅拌均匀，这是腌一斤蒜苔的用量，大家腌的时候，可以以此为比例、增减用量。

7.然后把调好的腌料倒入装蒜苔的罐子里面，盖上盖子放在阴凉处，密封腌制3天就可以食用了，也可以放入冰箱冷藏腌制、口感更佳。

因为放了很多白糖、陈醋，腌出的蒜苔口感和外面卖的相差无几，酸甜脆爽、非常的清爽解腻。

虾米炒蒜苔怎么做好吃，虾米炒蒜苔的家常做法

虾米炒蒜苔是一道美味又简单的家常菜品。下面是一种虾米炒蒜苔的做法：

材料：

-虾米：适量

-蒜苔：适量

-大蒜：适量

-食用油：适量

-盐：适量

-鸡精：适量

-料酒：适量

步骤：

1.准备食材：将虾米浸泡在温水中，泡软备用。蒜苔切段，大蒜切末备用。

2.热锅加入适量的食用油，放入泡软的虾米炒至变色出香味。

3.加入切好的蒜苔和大蒜末，翻炒均匀。

4.加入适量的盐、鸡精和料酒，继续翻炒均匀。

5.炒至蒜苔变软，虾米变得松脆，即可出锅。

这道虾米炒蒜苔的做法简单，口味鲜美。你也可以根据个人口味增加一些调味料，如辣椒油或酱油，来增加风味。试试这个简单的家常做法，希望你能成功地制作出美味的虾米炒蒜苔！

腌蒜苔头的最简单又好吃做法

1.将蒜薹

（蒜苗）掐掉太老的部分，洗净后切成2cm的小段备用；

2.锅中烧热油，倒入五香粉和其他调料略微炒香，倒入300ml的陈醋，醋沸腾后关火，将倒入一个干净的容器中；

3.将300ml开水倒入刚才的醋溶液中，静置，等溶液彻底凉透，然后倒入切好的蒜薹浸泡，大约2-3天后即可食用；

4.直接食用或拌上辣椒油食用皆可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！