这篇文章给大家聊聊关于羊肉怎么弄好吃简单的做法，以及野山羊肉怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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瘦羊肉750克，葱、姜、大茴香、花椒、鸡汤、精盐、味精、麻油适量。
做法：
1、瘦羊肉切成3大块，洗净后入沸水锅中煮一下，捞出洗净。
2、羊肉再放入沸水锅中，加葱、姜、大茴香、花椒各适量，煮熟。
3、将羊肉捞出来，晾凉，去浮沫，切成薄片，垫入碗底成梯形，面上放少量葱、姜，加鸡汤，上笼蒸15分钟，取出。
4、去葱、姜，汤沥入锅内，肉扣入汤盘，再将原汤加适量精盐和味精调匀，加麻油，浇在羊肉上即成。
主料:
羊肉1500克
辅料:
大葱1根
姜1大块
料酒3勺
生抽3勺
烧烤料5大勺
炸鸡粉3勺
淀粉3茶匙
盐3茶匙
食用油适量
步骤:
1·羊肉洗净，切一厘米的小薄片，放入碗中，葱姜切碎放入装有羊肉的碗中拌匀。
2·羊肉片中加入料酒3勺，生抽3勺，盐3茶匙，淀粉3茶匙，烧烤料5大勺，炸鸡粉3勺拌匀。
3·包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室中腌制2小时以上。
4·热锅倒入油，将腌好的羊肉片放入，中小火煎炸，炸至3一4分钟左右，炸至肉片成焦黄色即可出锅啦
用料：
野山羊肉1000克
花椒20粒
料酒2勺
洋葱半个
干辣椒3个
姜10片
白糖3克
蚝油1勺
生抽2勺
老抽半勺
盐3克
蒜苗1根
步骤：
步骤1
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准备食材
步骤2
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羊肉切块，冲洗干净
步骤3
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将羊肉放在凉水里，放入生姜、洋葱、料酒、花椒
步骤4
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开火焯水，焯水可以去除血沫和杂质
步骤5
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水烧开后，将羊肉捞出
步骤6
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生姜切片，洋葱切块
步骤7
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锅里放油，放入生姜、洋葱、花椒、干辣椒，小火炒香
步骤8
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放入羊肉，加入白胡椒粉、料酒、白糖翻炒片刻
步骤9
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加入热水，水量稍大一点，没过羊肉
步骤10
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盖上锅盖，小火焖四十分钟，期间要注意观察，多次翻炒，以免烧干或者糊底，如果感觉锅里的水干了，可适当再加一些开水，千万不能加凉水哦
步骤11
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四十分钟后，加入蚝油、生抽、老抽、盐，继续焖二十分钟
步骤12
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临出锅之前，放入蒜苗
1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片
（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。
关于羊肉怎么弄好吃简单的做法，野山羊肉怎么做才好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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