宁化特色美食店

宁化特色美食店

一、食材及制作流程 1.食材：猪肉、糯米、豆腐、花生、鸡蛋等。 2.制作流程：将猪肉切成小块，用酱油、料酒、糖、盐、姜腌制20分钟；将糯米、豆腐、花生混合搅拌均匀；将鸡蛋打散，加入淀粉、盐搅拌均匀，将鸡蛋液倒入腌制好的猪肉中，拌匀；将拌好的猪肉放入蒸笼中，蒸15-20分钟；取出蒸好的猪肉，撒上葱花、花生碎，淋上热油即可。

二、适合人群 1.适合家庭聚餐，适合所有年龄段的人群。 2.猪肉是宁化特色美食中的经典食材，口感鲜美，营养丰富，适合早餐、午餐、晚餐食用。

三、禁忌 1.猪肉不宜与橘子、芋头、核桃、南瓜、大蒜、辣椒、纸张、茶叶、鲤鱼、香菜、香蕉、芋头、菱角、松子、丁香、八角、桂皮、胡椒粉、柿子等食物一起食用。 2.猪肉不宜和豆腐一起食用，因为豆腐中的蛋白质会阻碍猪肉中蛋白质的吸收。

四、注意事项 1.蒸制猪肉的时间需要根据猪肉的大小而定，蒸制时间过长会导致肉质老硬。 2.在制作过程中需要注意卫生，食材要充分腌制，避免细菌污染。 五、总结 宁化是福建省福州市的一个历史文化名城，有着丰富的美食文化。猪肉是宁化特色美食中的经典食材之一，制作流程简单，口感鲜美，适合家庭聚餐和所有年龄段的人群食用。在制作过程中需要注意卫生和蒸制的时间，以确保食品安全。