丽水本地美食——葱油拌面 【材料】 - 面条：200克 - 大葱：1根 - 食用油：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 蒜末：适量 - 辣椒油：适量 - 香菜：适量 【制作过程】

1.将大葱切成葱花，备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧至7成热，放入葱花煸炒出香味。
3. 将煸炒好的葱花捞出备用，留下锅中的底油。
4. 加入蒜末和酱油，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，烧开后放入面条。 6. 面条煮熟捞出，沥干水分。 7. 将锅中的底油倒入碗中，加入适量醋和辣椒油。 8. 加入煮熟的面条，搅拌均匀。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。但是，葱油拌面中的葱含有刺激性气味，所以孕妇、儿童和哮喘患者应该避免食用。 【禁忌】 葱油拌面虽然美味，但是也不能过量食用。过量食用葱会对人体造成不良影响，如引起消化不良、胃痛、头痛等症状。因此，建议适量食用。 【总结】 葱油拌面是一道色香味俱佳的丽水本地美食。通过煸炒葱花，加入酱油、醋和辣椒油等调料，制作出一碗美味的葱油拌面。这道菜适合所有人群食用，但是孕妇、儿童和哮喘患者应该避免食用。