大家好，今天给各位分享烧麦面皮怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对烧麦皮的做法全过程进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 烧麦皮的面怎么和
2. 内蒙烧麦皮的家庭做法
3. 烧麦皮的做法全过程
4. 呼市正宗烧麦皮的做法

烧麦皮的面怎么和

和包饺子的皮,和面是一样的,只是擀的时候不一样,要多层摞在一起,使劲擀四周,才能形成花边。擀面杖是特殊制作的,要买专用的,中间有一个活的木箍。

1、烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头，是形容顶端蓬松的形状，是一种以烫面为皮带馅上笼蒸熟的面食。烧卖源起元大都，现在中国北京、山西、广东、山东、江苏、浙江等地均有分布。

2、烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。

3、烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的酱油、盐、香油、食用油、白砂糖、味精。吃时配以醋、蒜丝，味道可口、鲜美。

内蒙烧麦皮的家庭做法

面粉100g

（一般的或是低筋），热水

（80度以上比较好）70cc，色拉油一大匙

做法：

1、将面粉放入盆里，加入热水，搅拌混合成团。

2、搅拌到面粉降温，改用手充分揉合，然后把色拉油揉入面团中，揉至油分充分混入面团且面团不黏手为止。

3、将拧干的湿布覆盖在盆上，直到面团充分冷却。

4、操作台上洒上面粉，把面团取出，揉成条状再切成剂子。

5、将剂子按成片，然后像擀饺子皮一样的擀开，边缘多擀一下，就会变的皱皱的了。这样就可以包烧卖了。

烧麦皮的做法全过程

1、用电饭锅配的160大小的量杯，量4杯普通面粉放碗里。

2、热开水一碗，250毫升。

3、热水分次倒入面粉碗里，然后进行搅拌直到面粉变成絮状。

4、用手把面揉成面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。

6、取一小个面团

7、撒点干面粉，把面团揉成长条。

8、把长条分成玻璃球大小的小面团。

呼市正宗烧麦皮的做法

步骤/方式1

1·糯米提前一晚泡好

步骤/方式2

2·糯米放蒸屉上蒸熟

步骤/方式3

3·胡萝卜打碎木耳切碎和蒸熟的糯米放一起

步骤/方式4

4·搅拌均匀，香葱也放进去。

（忘记放木耳了，后面才加的）

步骤/方式5

5·放入调料搅拌均匀

步骤/方式6

6·我买的饺子皮，所以要把旁边的擀薄

步骤/方式7

7·包入调好的馅料，捏紧收口

（忽略我的手残阿）

步骤/方式8

8·冷水上锅，大火蒸10分钟即可

步骤/方式9

9·成品

步骤/方式10

10·开吃

步骤/方式11

烧麦皮做好了

文章分享结束，烧麦面皮怎么弄好吃窍门和烧麦皮的做法全过程的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！