各位老铁们好，相信很多人对猪干怎么弄好吃窍门视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪干怎么弄好吃窍门视频以及宫爆猪肝怎么做才好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
宫爆猪肝香辣鲜嫩，在制作过程中，很多细节都会决定着这道菜的成败，切片厚度，翻炒时间，都很重要，这直接关系到最后猪肝的口感。
需要准备的材料
猪肝一斤，要新鲜、生姜一块，蒜4瓣
其他调料准备，料酒，生抽，盐，糖，蚝油，海天黄豆酱，花椒粉和花椒粒，
调料准备好，话不多说，直接开始
1猪肝解毒猪肝里有毒素，我们通常处理方式，在新鲜猪肝上，划几道口，调好淡盐水浸泡30分以上，不太介意的朋友可以跳过这一步。
2刀功考验
猪肝比较软，很多人都切不好猪肝，大多数会切的很厚，当时可能不觉得，但是炒熟之后，猪肝特别厚，不嫩。切猪肝要准备一把好刀，很锋利那种。也不能切的太薄，太薄的话口感也特别差。切竹肝的时候慢一点。这个不用急。注意:切好以后，洗猪肝之后，可以用干净毛巾把猪肝表面水分吸干，不滴水可以了。
3淀粉准备
把虑过得猪肝表面撒在淀粉，这样待会做出的猪肝更加的鲜嫩。
4.配料准备
洗干净姜，把生姜切成丝，大蒜切成片，用剪刀把海椒节，这个辣度根据自己口味加适中，或者换成红椒也可以。
5开始调制料碟
准备一个小碗，依次倒入生抽，蚝油，料酒，白糖，胡椒粉一丁点，在加一点海椒，和一点水，再来点胡椒粉，花椒粉，均匀搅拌。
6准备点火，锅里下油，倒入猪肝，只需要几下，猪肝就开始变颜色，这个时候可以用漏网捞出追肝备用，因为猪肝不能翻炒太久了，这样吃起来会很老。
7配料准备下锅
锅里加适量油，烧成六成热，将刚刚准备好得姜蒜辣椒在锅里翻炒，爆香，在下猪肝大火翻炒几下，下葱节，起锅。
这道宫爆猪肝就做好了，色泽红亮，香味四溢，猪肝鲜嫩爽口，下酒下饭都合适，操作十分简单。
我是特别爱做菜的小王，每天都会用视频记录我做菜的全过程。
菠菜怎么做才好吃？
大家好，我是小董，我的回答是：
菠菜是我们日常生活中常见的一种食材，小董小的时候最不喜欢吃菠菜，菠菜吃起来比较涩，味道很差，不管是做汤还是做炒菜都不好吃。但是最近几年吃的菠菜味道都非常好。而且吃了一次小董再也忘不掉。
于是小董经常吃菠菜，换着各种各样的做法，做汤，做凉拌菜，而且做炒菜做出来的味道都非常好吃。今天小董在家做了一道蒜蓉菠菜，味道鲜香，而且蒜香味十足，做出来的非常的好吃。今天小董就跟大家分享一道这道简单的家常蒜蓉菠菜的做法。
——【蒜蓉菠菜】——蒜香十足，简单美味，做法家常，味道鲜香，好吃不过瘾【主要食材】：菠菜，葱，蒜，白糖，八角，花椒
【调料】：醋，十三香，盐，生抽，蚝油，
【具体制作步骤】：第一步：处理食材
我们将准备好的食材全部清洗干净，然后将菠菜摘干净，最后去掉菠菜的根部，如果太大的话可以掰成两半；然后再将准备剥好的大蒜，大蒜拍碎剁成末，葱切片然后盛入盆中备用；
第二步：菠菜焯水
锅中加入清水，然后用大火烧开，加入少量的盐和食用油，最后将准备的好的菠菜放入开水中，大约焯水半分钟左右即可，然后将焯水后的菠菜捞出摆入盘中
第三步：调制料汁
下面调料汁，我们在碗中加入适量的生抽，适量的蚝油，两勺醋，再加半勺十三香，半勺盐，半勺白糖，然后搅拌均匀备用，然后将调好的料汁倒入焯水好的菠菜中，然后放上切好的蒜和葱片
第四步：泼油
我们在锅中倒入少量的油，油热之后放入花椒和八角炸香，诈降之后将花椒和八角捞出，最后把热油泼在准备好的菠菜上，这样可以激发出蒜香和葱花香，然后搅拌均匀即可
好了，这样一道简单的家常蒜蓉菠菜就做好了，味道鲜美，而且十分开胃，简单又美味，喜欢吃的朋友可以试着在家做一下。
——【蒜蓉菠菜之“十万个为什么”】——1、菠菜根为什么要去掉呢？
答：菠菜根是生长再土地里面，很可能含有细菌及其他的有害物质比较脏，所以建议去掉，但是菠菜根里面也含有丰富的营养物质，如果菠菜根处理干净然后再处理焯水，这样也可以吃的。而且菠菜根的口感比较偏甜一些，味道也比较好。
2、菠菜焯水为什么要放盐和食用油？
答：一般我们菠菜焯水的时候建议少放点盐，这样可以增加底味，做出来的菠菜口感比较好；再加入少量的食用油，这样可以使焯水的菠菜不变色，颜色翠绿更加好一些。
【烹饪小贴士】：1、菠菜建议掰开，清洗干净，否则含有泥沙，
2、调味品需要根据个人口感添加
3、建议多加点蒜，这样做出来的蒜香味更好
大家对于蒜蓉菠菜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
感谢邀请，这个猪肝，在生活中有些朋友特别喜欢吃内脏的食物，而这个猪肝也是一道很好的菜系，接下来，我把制作方法告诉大家。
准备食材:猪肝300g，鸡蛋5个，生粉0.5g，胡椒粉0.2g，肥肉200g，盐3g，味精3g。
首先把猪肝清洗干净，在锅里过一下水，冲凉，然后把猪肝片成8厘米宽的正方形，把鸡蛋打破，蛋清不要，只要蛋黄，搅拌均匀，肥肉切条，切成铅笔钢笔大小【备用】
准备一个条盆，表面里面涂上一层油
（防止粘住），然后把片好的猪肝在案板上摆好，把切好的肥肉条放在猪肝上面，撒上适量的盐.味精.生粉.胡椒粉.然后开始滚成圆形，不要滚的太紧，之后把卷好的猪肝的一边用绳子捆住，在另外的一端把蛋黄倒进去即可，在把这边口子用绳子捆住，最后用保鲜膜包好，放在条盆里。蒸柜里蒸15分钟左右即可。
最后从蒸柜里取出来，把保鲜膜去掉，放凉，即可切成片，装盘，上菜的时候，拿一个小杯子装上一些虾籽酱油即可，蛋黄猪肝沾着这个会更好吃哦。
1、原料：猪肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。
2、猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；番茄洗净，切片。
3、生姜洗净，去皮切丝；粟米粒洗净。
4、粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜煲10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)