很多朋友对于麻紫菜怎么弄好吃视频和麻紫菜怎么做好吃不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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麻紫菜是可以通过加入酱油以及生鲜生抽进行炒干煸进行翻炒食用的,可以添加一些调味剂进行干煸炒熟,以后可以直接拌饭吃
主料:圆白菜5000克
调料:盐400克,白砂糖500克,芝麻400克,味精5克,酱油1000克,植物油400克,辣椒
(红、尖、干)100克,花椒10克
芝麻酱菜的做法:
1.将圆白菜洗净去掉须根,切成2厘米厚的片,用250克盐拌匀腌48小时,捞出后拌150克盐,加酱油,白糖拌匀后入缸,封存2个月半成品。
2.然后把半成品洗净切成丝,将食油入锅加热,放入花椒,酱菜烹炒,撒上酱油,芝麻,味精,拌匀出锅即成。
麻汁杂拌,是一道地道的川菜,是以麻、辣、酸、甜等特色调味品调制而成,汁浓味鲜,口感清爽、辣香四溢。下面是麻汁杂拌的家常做法:
材料:
青瓜、胡萝卜、豆腐皮、苔菜、紫菜、蒜末、醋、麻酱、酱油、糖、辣椒油、香菜、花生碎适量
步骤:
1、将豆腐皮用开水焯烫一下,切成薄片;青瓜、胡萝卜切丝,放入碗中;
2、苔菜、紫菜洗净剪碎,放到碗里;
3、将麻酱、酱油、糖、醋、辣椒油、蒜末全部混合在一起,调成调味汁;
4、将调味汁浇在菜上,再撒上花生碎和香菜,拌匀即可。
温馨提示:
1、麻酱一定要选用颜色较深、口感较香浓的麻酱,这样做出来的麻汁杂拌口感更好。
2、调味汁的比例可以自己根据口味进行调整,喜欢酸的可以多加点醋,特别辣的话可以多加点辣椒油。
3、可以根据自己的喜好添加其他蔬菜或肉类等食材,增加营养。
紫菜很适合高血压高血酯的人群食用,凉拌紫菜爽口美味,现将我的做法分享给大家,希望你喜欢。首先选择紫菜很重要,要选无沙干净的紫菜,福建霞浦某水产店的紫菜品质错。在选后紫菜后,按如下方法操作。
一丶将紫菜2饼在开水中灼下
(完全软化)捞出,挤干水份后打散放凉备用;
二、切些少蒜茸姜茸备用;
三、将2个朝天椒切丝备用;
四,制作料汁,将锅洗干净热锅后倒入些少花生油,将 二、三调料倒进锅中快速翻炒,片刻加入少许开水,生抽,精盐,蠔油鸡精胡椒粉调均放凉备用;
五,香葱二颗切丝备用;
六。将料汁浇到备用的紫菜上面拌均,再洒些炒香的芝蔴放上葱丝,一道美味爽口色香味俱会的凉拌紫菜就做成了。
第六行前面漏了一个不字。抱歉
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