新春美食猜你 【1】食材及制作流程

1.猪肉末：100克
2. 鸡蛋：2个
3. 葱姜末：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量 6. 料酒：适量 7. 白胡椒粉：适量 8. 食用油：适量

(1)将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡蛋液，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌上劲，腌制15分钟。

(2)将腌制好的猪肉末放入热锅中，加入适量的食用油，煸炒至熟。

(3)取出炒熟的猪肉末，放入碗中。 【2】食材及制作流程

1.虾：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 葱姜末：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量 6. 料酒：适量 7. 白胡椒粉：适量 8. 食用油：适量

(1)将虾去壳去头，洗净，备用。

(2)将鸡蛋打散，加入适量的葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌上劲，腌制15分钟。

(3)将腌制好的虾放入热锅中，加入适量的食用油，煸炒至熟。

(4)取出炒熟的虾，放入碗中。 【3】食材及制作流程

1.青椒：1个
2. 红椒：1个
3. 鸡蛋：2个
4. 葱姜末：适量
5. 盐：适量 6. 生抽：适量 7. 料酒：适量 8. 白胡椒粉：适量 9. 食用油：适量

(1)将青椒、红椒去籽去蒂，洗净，备用。

(2)将鸡蛋打散，加入适量的葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌上劲，腌制15分钟。

(3)将腌制好的青椒、红椒放入热锅中，加入适量的食用油，煸炒至熟。

(4)取出炒熟的青椒、红椒，放入碗中。 【4】食材及制作流程

1.豆腐：1块
2. 鸡蛋：2个
3. 葱姜末：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量 6. 料酒：适量 7. 白胡椒粉：适量 8. 食用油：适量

(1)将豆腐切成块状，备用。

(2)将鸡蛋打散，加入适量的葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌上劲，腌制15分钟。

(3)将腌制好的豆腐放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色。

(4)取出煎好的豆腐，放入碗中。