大葱蘸酱怎么弄好吃窍门？小葱蘸酱的酱怎样调制

大家好，今天小编来为大家解答大葱蘸酱怎么弄好吃窍门这个问题，小葱蘸酱的酱怎样调制很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 北方有大葱蘸酱的吃法，那蘸的是什么酱
2. 东北大葱蘸酱怎么做
3. 小葱蘸酱的酱怎样调制
4. 北方的大葱蘸酱的酱怎么做

北方有大葱蘸酱的吃法，那蘸的是什么酱

步骤/方式1

黄豆酱。

黄豆酱是中国特色传统调味品，在北方人们家中常备的蘸酱料，蘸上黄瓜，萝卜，大葱一口一口根本停不下！

步骤/方式2

甜面酱

大葱蘸酱多普遍在中国北方，甜面酱也是蘸酱的首选！

东北大葱蘸酱怎么做

配料：东北大酱300克、猪肉馅100克、鸡蛋2个、大葱150克、食用油适量

烹饪步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，放入1小勺料酒和2小勺清水搅匀

2.将大葱切成葱花

3.入比平时炒菜多一些的量将大酱放入碗中，放入热水搅拌成能够浓一些的粥样

4.将炒锅烧热，放入适量食用油，微热即倒入鸡蛋液，不停地搅动，蛋液凝固后就会成碎末状，盛出

5.将炒锅中放入比平时炒菜多一些的油量，放入肉末炒散炒变色

6.放入葱花炒出香味

7.倒入大酱炒出香味

8.再倒入开水成稀粥状

9.倒入炒好的鸡蛋拌匀，中小火煮几分钟

10.稍微收浓一些成能轻松流动的状态即可

小葱蘸酱的酱怎样调制

1.将鸡蛋打入碗中，放入1小勺料酒和2小勺清水搅匀

2.将大葱切成葱花

3.入比平时炒菜多一些的量将大酱放入碗中，放入热水搅拌成能够浓一些的粥样

4.将炒锅烧热，放入适量食用油，微热即倒入鸡蛋液，不停地搅动，蛋液凝固后就会成碎末状，盛出

5.将炒锅中放入比平时炒菜多一些的油量，放入肉末炒散炒变色

6.放入葱花炒出香味

7.倒入大酱炒出香味

8.再倒入开水成稀粥状

9.倒入炒好的鸡蛋拌匀，中小火煮几分钟

北方的大葱蘸酱的酱怎么做

材料鱼露235毫升，米醋180毫升，水45毫升，白糖100克，蒜粉1克，干红辣椒1个

（去籽，切成细片）

做法1、用一个中碗，将鱼露、米醋、水、糖、蒜粉和辣椒混合起来，一直搅拌到糖化掉为止。

2、尝一下味道，保证甜，酸，咸和辣合理平衡。如有需要调整用量。然后倒到瓶子里盖上盖子。

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