红豆冻过以后怎么弄好吃 红豆冻过再煮为什么会变苦变色

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本文目录

1. 干红豆冷冻后煮得烂吗
2. 红豆冰棒怎么做好吃又简单
3. 红豆冻过再煮为什么会变苦变色
4. 红豆冷冻的正确方法

干红豆冷冻后煮得烂吗

煮得烂，先把红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象

煮的时候先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，这样煮好的红豆吃起来味道也是同样非常不错的。

红豆冰棒怎么做好吃又简单

在家里制作红豆冰棒，首先准备材料，红豆适量，凉白开水，牛奶，白砂糖适量，冰棒模具。

制作过程，先将红豆煮至软烂放凉，加入凉白开牛奶适量白砂糖搅拌均匀，然后倒入模具里面，放入冰箱冷冻一小时左右即可完成。

红豆冻过再煮为什么会变苦变色

红豆冻过后在在煮发苦是因为红豆没有提前泡。材料红豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄做法1.检查红豆，将破损的红豆挑岀，以保留煮红豆汤用。2.将作法1挑选出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软。3.取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。4.取一快锅，放入作法3的红豆，倒入800㏄的水。5.作法4转中火，烹煮15分钟后熄火，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使红豆更为松软可口。6.打开锅盖，再再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密。7.在作法6中，加入二砂糖。8.作法7中倒入剩余的水2200㏄，以中火煮至再度滚沸时即可。

红豆冷冻的正确方法

首先把红豆洗干净，放在保鲜盒里，然后再放到冰箱的冷冻室，冷冻上五个小时以上。这样可以在干冷的环境中，把红豆的水分逼出来。只要水分出来了，红豆就很容易煮烂了。

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