李家村万达美食 【1】目录 1.1 菜品介绍 1.2 制作流程 1.3 适合人群 1.4 禁忌 【2】菜品介绍 红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，味道鲜美，肥而不腻。它是用五花肉、葱、姜、料酒等调料烧制而成的。制作红烧肉的关键在于掌握好火候，让肉的颜色红亮，口感鲜嫩。 制作流程：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、冰糖等调料翻炒均匀。
3. 将肉块放入锅中，加水没过肉块，用中小火炖煮约2-3小时，直到肉烂软，汁液浓稠即可。 红烧肉适合人群：所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.不要在红烧肉中加入盐，否则会影响肉的口感。
2. 不要在红烧肉中加入醋，否则会破坏肉的颜色和口感。 糖醋里脊 糖醋里脊是一道口感酥脆、酸甜适中的菜肴。它是用里脊肉切成块状，加入盐、鸡蛋、淀粉等调料腌制而成的。制作糖醋里脊的关键在于掌握好火候，让肉块表面酥脆，内部嫩滑。 制作流程：

1.将里脊肉块沾上淀粉，放入油锅中炸至金黄色。
2. 取出炸好的里脊肉块，撒上葱花、姜片、蒜末等调料。
3. 热锅凉油，加入糖醋汁、番茄酱、醋、糖等调料翻炒均匀。
4. 将糖醋里脊块放入锅中，翻炒均匀即可。 糖醋里脊适合人群：所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.不要在糖醋里脊中加入盐，否则会影响肉的口感。
2. 不要在糖醋里脊中加入醋，否则会破坏肉的颜色和口感。 【3】