很多朋友对于鸽子肉怎么弄好吃啊和鸽子肉怎么好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸽子肉怎么做才好吃
2. 鸽子肉怎样做好吃
3. 鸽子肉怎么做好吃
4. 鸽子肉怎么好吃

鸽子肉怎么做才好吃

脆皮乳鸽比较好吃

准备食材如下：乳鸽2只,葱2条,姜3片,食盐少许,酱油4汤匙,八角2粒,花椒少许,白酒1汤,匙虾片12片

具体做法如下：

将杀好的鸽子擦干水分，放大碗中，用拍碎之葱姜及八角与酒、酱油拌腌1小时左右,烧热锅，下油

(宜多)，至七分热时，放入鸽子，用小火炸约2分钟，漏勺捞出备用,将炸油再烧至十分热后，用汤勺舀油向漏勺中之鸽子身上浇淋遍,趁热将每只切成4块

(先将头切下，再直剖两半，然后横切为二)，排列在大碟内，中间堆放炸泡之酥虾片即可。

鸽子肉怎样做好吃

鸽子肉炖汤更为好吃因为鸽子肉属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白的高级食品，其肉质瘦肉比较柔嫩，鲜美可口而使用炖汤的方式可以让鸽子肉的营养更加充分地沉淀到汤中，并且还能保留肉质天然的鲜美味道炖汤时间不宜过长，-分钟左右即可如果加入适量的调料，如生姜、葱、姜片、花椒等，还可以生成鸽子的香气，让鸽子肉的口感更为浓郁建议大家在烹制鸽子肉时，挑选优质的原材料，尽量选用本地的鸽子肉，这样可以确保食材的新鲜度和品质

鸽子肉怎么做好吃

这样做好吃

乳鸽肉400克，水发黄花菜100克，红枣20克，枸杞10克，花椒、姜片、葱段各少许

调料

盐、鸡粉各2克，料酒7毫升

做法

1.洗净的黄花菜去根；锅注水烧开，放鸽肉、料酒煮约半分钟捞出。

2.砂锅注水烧开，放花椒、姜片、红枣、枸杞、乳鸽、黄花菜、料酒。

3.盖上盖，煮沸后用小火炖煮约1小时，至食材熟透。

4.揭盖，加鸡粉、盐搅匀提味，用大火续煮至汤汁入味关火，撒葱段即成。

鸽子肉怎么好吃

1、鸽肉炖冬瓜香菇：

把清洗干净的鸽子焯水，焯水后放入变压锅里面，给锅里面一次性加足水量，够自己家人喝，再放几粒花椒、几滴料酒、一丁点白糖和盐，两片生姜。

按炖鸡键，半小时鸽肉就炖的软烂入味，再放入焯过水的香菇和冬瓜，给香菇上面切一个十字花刀，更入味也更好看一些。

出锅撒上葱花和香菜、枸杞，颜色好看，味道鲜美。

2、凉拌鸽肉：

先把鸽肉煮出来，煮肉的时候，也是放几粒花椒、料酒、白糖、盐、生姜，鸽肉煮熟后，拿出来放凉，然后撕成小条状放盘子里面。

再剁一些蒜泥，切一点青红辣椒丝，锅里热油，油热后浇到蒜泥和青红辣椒丝上，再放一点味极鲜，白糖，盐，香醋，搅拌均匀，就可以吃了。

这样做出来的鸽子肉清爽鲜香，蒜香味浓郁，是鸽子肉比较有味道的一种吃法。

3、辣爆鸽子肉：

鸽子肉肉质比较紧固，直接辣爆出来，吃着不是很软烂和入味，先把鸽肉用姜片、料酒、味极鲜、老抽、盐、白糖腌半小时，然后放蒸锅里面中火蒸三十分钟。

这时候鸽肉已经香酥入味了，再把鸽子剁小块，锅里放油，油热后放入葱姜蒜、干红辣椒、青辣椒，炒出香味，再放入剁小的鸽肉，炒至鸽肉香辣入味出锅。

这样做出来的鸽肉味道香酥入味、香辣劲爆，是很有味道的一种吃法。

鸽子肉怎么弄好吃啊和鸽子肉怎么好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！