泡酸菜生花怎么弄好吃又简单(酸菜生花了怎么办)

本站原创泥坑菜谱 2024-06-07 19:14:18 -

今天给各位分享泡酸菜生花怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对酸菜生花了怎么办进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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原因有

第一：咸度不够酸菜水的咸度没有达到足以抑制细菌生长的程度各种微生物仍在活动，从而导致长毛现象。

第二：是咸菜在腌制加工过程中，灭菌工作做得不到位，让多种有害细菌残留其中，就会长毛.

可以先用勺子撇去白花然后倒入少许白酒即可。无盐酸菜容易生花所以要特别注重储存方法，为防止空气中的细菌进入坛子里每天坛沿要换清水，捞盐菜的筷子要专用，不能沾油腻。希望能帮到您。

酸菜生白花,可以向酸菜里加入以下物质:

1.白酒如果酸在坛子里的白花不是很严重的话,可以先用干净的勺子撇去白花,然后,再滴入两滴白酒,注意白酒不可过多,不然会破坏酸菜的口感,这样酸菜就不会生白花了。

2.紫苏叶将酸菜坛子里的白花用勺子撇出来后,然后,将清洗好的紫苏叶放到酸菜上面,这样就可以防止酸菜生白花了,而且经过腌制的紫苏叶也是可以食用的。还不会破坏酸菜的口感。

3.麦芽糖如果酸菜坛子盛了白花,打开坛子盖以后,放上一块麦芽糖,再盖上盖子,这样2-3天后，酸菜坛里的白花就会慢慢消失不见了。而且，加了麦芽糖的酸菜吃起来口感更加脆。

原因是豆角没淋干水，可以先把坛子放到气温低的地方，在坛子内撒一些白酒，或者加一些切碎的葱头，生姜，然后密封盖严，过3-5天白花就会消失。

做泡菜的时候工具有生水，或者老完后密封不够好。感染了细菌，只要口味不便可以据需食用。也可以加点乳酸链球菌还是可以吃的。

文章分享结束，泡酸菜生花怎么弄好吃又简单和酸菜生花了怎么办的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！