老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于空心米粉怎么弄好吃视频和空心米粉怎么泡软的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享空心米粉怎么弄好吃视频以及空心米粉怎么泡软的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
用常温水泡，不能用热水，煮出来会发粘
食材
(主料)面粉200克
(主料)葱绿40克
(主料)葱白适量
(主料)开水80克左右
(主料)盐2.5-3克
(主料)猪油10克
(主料)食用油适量
步骤
1.
首先.把葱绿和葱白分开.葱绿有40克就可以了.葱白随意.等下炸一点葱油！！
2.
锅里倒食用油.然后把葱白放下去.我顺便多熬了一点点.晚上给我爸拌面条吃.实际菜谱里面只需要10克！小火慢熬..到葱白变金黄后.捞出丢弃.油装干净的碗里.备用！
3.
旁边锅里顺便烧点开水..然后把面粉倒入大碗里..加入盐.盐量根据自己的口味来！
4.
水烧开后.边用筷子搅拌边倒入面粉里！
5.
成颗粒状后..把10克的葱油和猪油放入..继续搅拌！
6.
把葱花放入.用手揉成一个光滑的面团
7.
揉好后..包上保鲜膜或袋.醒30分钟！
8.
大碗里倒油..
9.
然后在案板上抹一点点油.然后把面团擀成一个大薄片.厚度不能比饺子皮薄就行！多出的面皮.可以再揉成团.擀成大面饼.再按..最后多出来的..留一点小个的面片！
10.
然后找圆形的模具.按出一个个圆形的面片.要稍微大一点的.饭碗那么大的就行...太小的没有空间膨胀..我这个就有一点儿小了！
11.
也可以把面团分成25克左右一个的.然后擀成圆薄片.这要会擀.能擀的厚薄一样才行！
12.
然后把面片放入油碗里泡着.二小时以上...
13.
炸的时候把油碗里的油倒入锅中..加热..测试能不能炸的时候就是丢一个之前留下的小面皮.放下去之后.能马上浮起来就是可以炸啦！
14.
小火.把面片一个放下去.浮起来后拿勺子把油一直往饼上泼..这样饼会慢慢起泡.鼓起..
（我手机镜头好像有油）
15.
然后马上翻面.继续用油泼..一直到完全鼓起..微黄.捞出..全程大概30多秒左右.
1.
将20克白糖和50ml开水调匀，逐渐倒入100克米粉中搅拌成絮状，然后揉成偏软但能成形的团，盖保鲜膜醒10分钟。
将200克米粉团分成10份，搓成圆形。
轻轻的往芝麻里摔，拿起来换个方向再摔，让表面全部粘上20克芝麻。
100ml油3成热下锅，小火炸，放进油锅后动一下，当200克麻团浮起油面后，用工具往下压，继续炸至金黄捞出控油即可。
2.
将100克糯米粉，30克糖混合放入容器中，将其先进行搅拌均匀。
倒入50ml热水，边用筷子将其搅拌成絮状态，然后下手将其揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜将其醒发20分钟。
醒发好的面团将其继续分成9等分。
取其一个分号的小面团，其它用保鲜膜盖好，防止水分流失，将其分好的小面团，用两个手心相对，将其搓成一个圆形球。
将其搓成圆形的小球放入一个水中，将其整个表面都沾上一层水。
将表面沾过水的面团继续放入准备好的20克白芝麻中，将其整个表面都裹上芝麻，然后再用手心稍微团一下，将其芝麻更牢固一下。
锅中倒入100ml食用油，直接将其上述搓好的20克面团冷油放入锅中。
开启小火，将其用勺子将其放入的200克芝麻面团，轻轻按压将其进行炸制金黄色。
将其打捞出来，控干油分即可。
3.
将糯米粉150克用筛网过滤一遍，放入一个大碗中，同时重新准备一个碗，放入45克的白砂糖，然后用105克开水将其化开；
用筷子搅拌至45克白砂糖完全融化的状态，分次倒入在150克糯米粉中，先用筷子搅拌成絮状，然后再用手将其揉成一个光滑的面团，揉好的面团需要不干不湿；
紧接着将揉好的200克面团，分成一个个大小适中并且均匀的20克小面剂子，拿起一个小面剂子，将其在手心揉搓整理成圆球状；
然后准备一个碗，放入10克白芝麻，将滚好的20克圆球先沾上点清水，然后放入白芝麻中滚一圈，粘裹上5克白芝麻后，再用手轻轻按压；
锅中加100ml油，烧至3成热时，将200克芝麻团子放入在锅中，小火开始慢慢炸，待油温差不多至6成热，也就是团子都浮起来的时候，用一个漏网勺不停滚动并且按压，再次鼓起再次按压，如此反复，直到炸至金黄即可出锅。
步骤/方式1
选择新鲜的大米粉，然后加入适量的白糖和清水。
步骤/方式2
搅拌均匀，成为无颗粒状态。
步骤/方式3
然后均匀倒入硅胶小碗中。
步骤/方式4
撒上少许芝麻做点缀。
步骤/方式5
盖上锅盖，开水上锅蒸煮20分钟左右。
步骤/方式6
开盖即可完成，味道松软又美味的米发糕。
关于空心米粉怎么弄好吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)