大家好，今天来为大家解答鲤鱼块怎么弄好吃窍门图片这个问题的一些问题点，包括鲤鱼块怎么炸好吃又脆嫩也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
原料
鲤鱼1条，花生油500克，鸡蛋2个，面粉15克，料酒10克，精盐4克，味精1克。
制作
1、鲤鱼鳞、内脏和鳃除去，在两面用坡刀切几道口，用料酒、精盐、味精加少量水调成汁，抹在鱼身上腌渍5分钟。
2、鸡蛋打散，加入面粉调成糊，挂在鱼身上。
3、锅中放油烧热，把鱼放入，用小火炸熟，捞出沥干油即可。
食材：
新鲜鲤鱼一条、葱姜蒜、花椒粉、十三香、红烧老抽酱油、食用盐。
无面粉干炸鲤鱼块正宗的做法:
1.先将鱼刮去鱼鳞，割开鱼肚子，去除鱼肚子里的东西，弄好以后清洗干净
（多清洗几遍，一定要洗干净血水）。
2.将处理好的鱼，切掉头尾
（喜欢吃鱼头的也可以留着切下的鱼头），然后切成小块。
3.将切好洗干净的鱼块放在干净的盆里，将葱切段、姜蒜切片放到切好的鱼块中，然后再放入食用盐、料酒、花椒粉、十三香、老抽酱油
(调料也可以根据自己的口味放入相关的调料)，放好之后搅拌均匀，盖上盖子腌制入味
（腌制的时间可以自己把握，尽量时间长一些，这样更容易入味）
（喜欢吃裹着淀粉的，也可以裹上一层淀粉，个人喜欢吃不裹淀粉的）
4.鱼腌好后，锅中倒油，等油温热了之后，先放入一块试下油温，合适的话，再放入几块，慢火炸，炸到两面金黄捞出。
5.将炸好的鱼块，撒上拌好的孜然粉和辣椒面，香喷喷的干炸鱼块就做好了。
准备原料:?1只鲤鱼，适量的葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐。
第一步、先把鲤鱼清洗干净，用葱、姜、料酒、盐先腌制10分钟左右。
第二步、在炒锅中倒入适量的油，放入鲤鱼，煎至两面金黄，随后捞出放入盘中。
第三步、在炒锅中再加入少量的油，放入三四块冰糖，炒至冰糖融化。
第四步、在有糖色的锅中加入适量的开水，放入点生抽，少量的酱油，随后把鱼放入锅中，里边再放入葱姜蒜，少量的盐，炖个十几分钟左右，炖至熟透即可。
鲤鱼切成块，不要太大，加入葱丝少许生姜粉，花椒粉，白酒白醋腌制一小时左右，取一碗倒入适量生抽，两勺蚝油，一勺香醋，一勺白糖，适量盐和鸡精调成料汁，平底锅烧热加入少许油，将鱼会会粘匀干淀粉加入锅中煎表面金黄酥脆，肉质熟透即可捞出，再次将锅烧热下入葱蒜炒出香味，倒入料汁，大火烧开，下入鱼块，轻轻翻动，使其全部裹上料汁就可以吃了
好了，关于鲤鱼块怎么弄好吃窍门图片和鲤鱼块怎么炸好吃又脆嫩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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