很多朋友对于清汤鲫鱼怎么弄好吃又简单和清汤鲫鱼正确做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 清汤鲫鱼炖豆腐的做法
2. 鲫鱼清汤做法
3. 清汤鱼的做法
4. 清汤鲫鱼正确做法

清汤鲫鱼炖豆腐的做法

用料

鲫鱼500克豆腐200克，葱5克，姜5克，香菜5克，盐10克，鸡粉15克，料酒10克，香油2克，胡椒粉10克

做法

?1/8鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。

?2/8豆腐切成两厘米厚的片。

?3/8葱切片，姜切片，香菜切段。

?4/8锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。

?5/8倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。

?6/8依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。

?7/8放入豆腐，中火盖盖炖10分钟。

?8/8待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜即可。

鲫鱼清汤做法

材料

鲫鱼300克，姜片，葱花少许，白萝卜200克，油，料酒3汤勺，开水4-5碗

做法

1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜洗干净.鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面。

2.萝卜洗净去皮，切成粗丝。

3.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗开水，大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。

4.最后放盐，洒入葱花后熄火.即可盛起来。

清汤鱼的做法

清汤鱼做法如下

1、食材：嫩豆腐一块、食用油适量、黄骨鱼3条、料酒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。

2、准备嫩豆腐一块，切成小方块。备用。

3、锅里倒适量油，加热放入处理干净的黄骨鱼3条。

4、不要动锅，煎至鱼尾翘起。

5、然后轻轻地晃动锅底。再翻面，煎至两面定型。再放入蒜3瓣、姜四片，煎一煎。

6、加入适量料酒、生抽、再加上适量清水，水量淹没黄骨鱼。盖盖子大火烧开，中火炖18分钟。

7、放入切好的豆腐块，炖10分钟左右。加上适量盐和小葱段。煮一下就可以出锅啦。

清汤鲫鱼正确做法

1、食材：鲫鱼500克、葱10克、姜10克、细盐适量。

2、买回来的鲫鱼去鳞片，刨肚子洗净。

3、葱切成长段，姜切成细丝。

4、锅里放少量的油，放入葱段，姜小火炒出香味后，加入适量的清水烧开。

5、放入洗好的鲫鱼，盖上盖子中火熬12分钟即可，撒上细盐就可以了。6、出锅，装盘。

好了，关于清汤鲫鱼怎么弄好吃又简单和清汤鲫鱼正确做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！