黑腐竹怎么弄好吃又简单，黑腐竹怎么凉拌好吃

模板小编泥坑菜谱 2024-07-12 21:23:54 -

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本文目录

黑腐竹凉拌方法

主要食材:黑腐竹250克黄瓜一根

调料：酱油25克醋25克香油5克味精2克大葱10克辣椒粉15克

1、将黄瓜洗净，切去两头，再切成片，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。

2、用水将黑腐竹泡胀，

（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。

3、将黄瓜、黑腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。也可根据自己的口味适量加辣椒

黑豆浆比黑腐竹更好，营养更全面

先黑腐竹皮浸泡一小时，再和肉类一起焖煮。

黄腐竹好，腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡3～5小时即可发开等等的。

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