大家好,关于水饺馅剩下的怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于剩下的饺子馅怎么处理的知识,希望对各位有所帮助!
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剩下饺子馅可以做成馅饼。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:剩余的饺子馅、面粉700g、牛奶250ml、酵母3g。
1、准备好剩余的饺子馅。
2、面粉加酵母牛奶和适量水揉光滑面团,发酵两倍大后排气,分60g一个的面团滚圆。
3、包上30g左右的馅料,封口静置30分钟。
4、电饼铛刷一层油,发酵时候朝上的那面,煎的时候朝下,上下火都开。
5、烙至两面金黄即可。
一、做肉丸子
1、饺子馅准备好,如果有多余的水分就弄出来,饺子馅的粘稠度就刚刚好;
2、加入少量的面粉搅匀,喜欢吃肉多一点就少加,反之就多加;
3、锅内油温五成热下入团成团的丸子,让之炸至定型;
4、刚下锅不要翻动丸子,让其成型,小火炸至熟透之后捞出;
5、油温烧至八成热,下入丸子,快速翻动几下,表面边黄之后捞出,这一步很关键,时间长丸子就炸黑了,时间短,外表不酥脆,自我感觉控制在十秒之内就好。
二、蛋饺
食材准备:
饺子馅半碗,鸡蛋6个
做法步骤:
1、饺子馅是调好了,
(如果没有饺子馅,也可以现条猪肉馅);
2、鸡蛋打散入小碗中搅匀,备用;
3、取一个大一些的汤勺,内部刷一层油,在小火上加热后,加入一小勺蛋液,晃动勺子,形成蛋皮;
4、取肉馅放入蛋饺皮一侧,将另一侧对折过来,继续小火加热,并用小勺压一压封口,直到封牢即可取出;
蛋饺做好之后可以直接吃,也可以再吃烹饪,炖一炖蒸一蒸都可以的。多余的饺子馅怎么处理
三、饺子馅蛋饼
材料:猪肉荠菜馅,鸡蛋3个,食用油适量。
做法:
1、把鸡蛋敲在饺子馅碗里,用筷子搅拌均匀,因为饺子馅本身就是调过味的,所以可以不用再加调味料了,如果觉得味道淡了也可以再加点盐调味。
2、平底锅烧热后,放点食用油,油量不用多,底油就可以了,油温后把拌好的蛋糊倒进平底锅里,用勺底轻轻转圈摊平。
3、煎熟后翻面,到两面煎熟就可以了。
四、饺子馅烧麦
材料:饺子馅适量,糯米适量,饺子皮适量,油,老抽,食盐。
做法:
1、糯米泡一夜,水倒出后蒸熟备用。
2、锅中放入适量油,倒入饺子馅,翻炒下倒入蒸好的糯米翻炒,加入适量老抽和食盐,出锅晾凉。
3、饺子皮擀成荷叶边状,把糯米饺子馅放入,包成石榴形状
4、上锅蒸15分钟就好了。
五、饺子馅丸子
材料:饺子馅,地瓜淀粉,鸡蛋清,盐,胡椒粉,香油,醋。
做法:
1、饺子馅放在碗里,加入地瓜淀粉和鸡蛋清,顺时针搅拌。
2、带上一次性烘焙手套,抓一把,用虎口挤出,再用勺子从虎口处把丸子舀出来。
3、锅里水开始冒小泡后,把丸子放入水里煮。
4、水煮开后,会有浮沫,用勺子把浮沫撇掉。
5、煮好后,在汤里加入少许盐,胡椒粉后稍煮关火。
6、出锅后,再淋上香油和醋即可。
包完饺子或者包子剩下的饺子馅,如果近一两天还要接着吃,可以先放到冰箱里冷藏起来,冷藏时要用保鲜膜包好,如果近几天不吃,那就放到冷冻室,同样要用保鲜膜包好,这样不容易变质。
答,如果是肉馅的,可以做成肉饼。如果是素馅儿的,可以打两个鸡蛋炒鸡蛋也很好吃。另外还可以烧成菜汤,把锅里放上白菜,再把肉馅搓成小丸子,放到白菜汤里。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。