大葱烧龙虾怎么弄好吃窍门？蒜蓉烧龙虾的正确方法

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本文目录

1. 蒜烧小龙虾的做法
2. 烧龙虾的做法
3. 蒜蓉烧龙虾的正确方法
4. 家烧小龙虾的家常做法

蒜烧小龙虾的做法

用料

小龙虾5斤

蒜头7-8个

蚝油适量

生抽适量

糖适量

盐适量

姜片一块

啤酒2罐

（500一罐）

胡椒粉适量

香菜适量

做法步骤

1、清洗小龙虾，沿着头凹凸部位剪一下把中间黑色的剪掉，虾线去掉，虾线尾巴中间扭一扭就可以轻易拔出来哦

（忘记拍照了）

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2、小龙虾7成热油炸一下，一两分钟就行，这样肉质会紧致一点哦，然后重新烧开油爆炒一下蒜蓉姜片，炒香即可！！

（喜欢的还可以加上辣椒一起炒）

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3、放进炸过的龙虾进去一同爆炒，把所有的调料加进去，倒进啤酒煮开后，小火十分钟收汁

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4、收汁出锅，喜欢的话可以加上香菜哦，更香

烧龙虾的做法

1、买虾时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。

2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶

（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。

3、翻炒几下龙虾马上就会变红，加入料酒、酱油并不断翻炒。

4、倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去。

5、好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀就可以了。这样，一份好吃的红烧龙虾就出炉了。

6、如果你喜欢也可以最后撒上点胡椒粉

（视个人需要）。这次我烧的龙虾不是自夸，口味真的很不错。龙虾吃起来比较过瘾，但自己动手处理龙虾是要花些功夫的。

蒜蓉烧龙虾的正确方法

1准备食材龙虾600克姜、蒜适量玉米油适量生抽适量醋适量耗油适量胡椒粉适量

2龙虾用牙刷刷洗干净，剪掉触须，拉出虾线，放蒸锅里蒸20分钟。

（龙虾熟了会变成红色）

3姜蒜切碎

4热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味

5加入生抽和醋、耗油、胡椒粉翻炒均匀，关火。起锅

家烧小龙虾的家常做法

1.龙虾要仔细洗净，最好能用开水汆一遍

2.大蒜生姜准备好

3.干辣椒用手撕碎

4.锅中油烧热，下龙虾，生姜，辣椒快速翻炒，放盐

5.稍微翻炒之后加入黄酒和开水，水位刚好没过龙虾就好，放点冰糖，大火烧开

6.待汁水收的差不多了，放点葱花就可以入盘了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大葱烧龙虾怎么弄好吃窍门和蒜蓉烧龙虾的正确方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！