今天给各位分享干豆角干土豆怎么弄好吃的知识，其中也会对风干猪排烩干豆角做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
主料：
肉皮100克
干豆角200克
土豆150克
辅料
花生油15毫升精盐少量胡萝卜50克白糖20克
肉皮炖干豆角正宗做法步骤：
步骤1
准备食材
步骤2
热锅放油，放入白糖
步骤3
至糖化出现焦糖色
步骤4
放入切好的肉皮
步骤5
放入豆角，土豆和胡萝卜
步骤6
翻炒几下
步骤7
加入适量水
步骤8
汤收浓时加入少许盐即可
步骤9
盛入盘中
风干猪排烩干豆角的具体做法如下:
第1步、干豆角用清水泡发一下。
第2步、排骨斩块。
第3步、斩好的排骨冷水下锅焯烫出血水后捞出冲洗干净。
第4步、生姜洗净切片，蒜苗切段备用。
第5步、砂锅加热少许底油放入姜片翻炒。
第6步、放入排骨翻炒一下。
第7步、加入适量蚝油，生抽翻炒上色。
第8步、加入适量的清水，大火煮开转小火煲30分钟左右。
第9步、干豆角清洗一下切段。
第10步、30分钟后放入干豆角，继续小火煲40分钟左右。
第11步、排骨炖到软烂后大火收汁。
第12步、放入蒜苗段小焖一下后即可出锅。
一、干豆角炒肉
主料：干豆角
(适量)，五花肉
(适量)辅料：红椒
(适量)，蒜葱
(适量)
做法
1、干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。
2、起油锅
(干菜需要油多一点)，先煸炒五花肉片。
3、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。
4、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。
5、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。
二、红焖肉炖三干
材料：干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉
辅料：葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖
1、干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。
2、锅里加水，把炖肉料
(超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点)放进锅里，一起炖煮。
3、大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅出。
三、干豆角烧肉
主料：带皮五花肉，干豆角
辅料：姜适量，红椒适量，八角适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，盐适量
1、带皮五花肉切麻将块。
2、干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。
(干豆角浸泡的时间约2小时)
3、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。
4、下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。
5、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
6、再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。
小贴士
1、加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。
2、最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。
干豆角营养
干豆角虽然没有新鲜的口感嫩，但是嚼起来更加的劲道，而且干豆角更加的醇香，所以吃起来口感更加独特。而且养生专家说，干豆角不仅口感好，而且营养价值也丰富，那么，干豆角营养有哪些?
1、有助于肠胃消化
干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。
2、增强抵抗力
干豆角含有非常丰富的维生素C，而且多吃干豆角的话有利于人体顺利的生成各种抗体，可以增强抵抗力和免疫力，尤其是在秋冬季节，要想提高身体的抗病能力，不妨多吃一些干豆角。
3、补气生津
干豆角含有大量的植物蛋白质、大量的微量元素及各种人体所需要的营养物质，可以有效补充人体必需的养分，健脾养胃、补气生津，让身体变得更强健。
4、控制糖尿病
干豆角含有丰富的磷脂，磷脂可以有效促进胰岛素的分泌，对于糖尿病的控制非常有帮助，因此干豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比较高的人在平时的饮食中可以多吃干豆角。
晒干的豆角如果做好的话可好啦。它的做法是多种多样的。农村人经常在春节时拿干豆角做烩菜配料。烩菜时，把晒干的豆角提前泡好与其它材料一同下锅即可。有时人们还可以拿晒干的豆角做焖面。不过我觉得做包子的时候，包子馅里放上点泡好的干豆角也是一种不错的选择。
关于干豆角干土豆怎么弄好吃，风干猪排烩干豆角做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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