各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪扒饭酱汁怎么弄好吃，以及煎猪排的酱汁怎么调的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 煎牛扒用到的黑椒汁是怎么做的
2. 煎猪排的酱汁怎么调
3. 怎么调猪扒汁怎么调猪扒汁
4. 猪扒饭的做法

煎牛扒用到的黑椒汁是怎么做的

原料：洋葱半个、番茄半个

调料：黄油一块

（约30克）、黑胡椒碎1茶勺、老抽1/2汤勺、生抽1/2汤勺、蚝油1/2汤勺、食盐1/2茶勺、红酒1汤勺、番茄酱1汤勺、白糖少许、罗勒少许、牛肉汤半碗

步骤：

1：备好黄油、洋葱切成末。

2：锅中加入黄油融化。

3：下入洋葱末炒出香味，洋葱变小。

4：下入去皮切好的番茄末。

5：翻炒至番茄几乎糊化的状态。

6：下入所有调料。

7：盖上盖子烧开后转中小火煮10分钟左右，让酱汁变得更加醇厚。

8：用少许水淀粉勾芡至自己喜欢的浓绸度即可，出锅前可尝试一下味道。

（水淀粉慢慢加，一边加一边搅拌观察，以免加多了）

诗心片语：

1：因为很多调料里都有咸味，所以我没另外加盐。

2：酱汁煮好以后可尝试一下，依据个人喜欢的口味酌情调整。

3：如果喜欢酱汁是无颗粒的，可以用料理机搅拌一下。

煎猪排的酱汁怎么调

煎猪排的酱汁可以根据个人口味进行调配，以下是一种常见的酱汁调配方法：

材料：

-酱油：2汤匙

-料酒：1汤匙

-白胡椒粉：适量

-蚝油：1汤匙

-糖：1茶匙

-水淀粉

（淀粉和水按比例1:2调配）：适量

步骤：

1.将酱油、料酒、白胡椒粉、蚝油和糖放入一个小碗中，用勺子搅拌均匀。

2.如果喜欢口感较浓郁的酱汁，可以加入适量的水淀粉来增加稠度。将淀粉和水按照1:2的比例混合均匀，然后加入到调好的酱汁中。

3.另外一种做法是在煎猪排时，将剩余的油脂热锅中，倒入调好的酱汁，加热至浓稠。

4.将猪排从锅中取出，盛在盘子上后，将调好的酱汁均匀地倒在猪排上即可。

这是一种简单的煎猪排酱汁调配方法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和添加其他调料。希望你做出美味的煎猪排！

怎么调猪扒汁怎么调猪扒汁

材料：猪扒1/2磅

(切块)、蛋液2只、白饭3碗、蕃茄2个

(去核切粒)、蘑菇6粒

(切片)、什菜粒1/2杯、洋葱1/2个

(切粒)、茄膏1汤匙、上汤1/2杯、牛油2安士、面粉2汤匙、

腌料：味椒盐1/2茶匙、外国酱油1茶匙、急汁1/2茶匙、拔兰地酒1茶匙、油1茶匙、

调味料：盐1茶匙、糖1汤匙、外国酱油1/2茶匙、急汁2汤匙、胡椒粉少许、拔兰地酒1茶匙、茄汁3汤匙。

做法：

（1）猪扒拍松，加调味拌匀，拍上少许面粉，以中火油炸至金黄备用。

（2）烧热适量油，将蛋及饭炒匀，用玻璃盘或深窝盛起，猪扒放在饭面。

（3）牛油起镬，炒香洋葱加入面粉、茄膏及上汤和汁调味拌

匀。

（4）把所有材料倾下煮片刻，淋在猪扒上，转放炉，以高火250度，8分钟见表面金黄即成。烹调秘诀：

猪扒饭的做法

食材清单

猪排、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱块

(咖喱粉）、鸡蛋、面包糠、椰奶、大米、盐、白酒、海鲜酱油

烹饪步骤

步骤1/11

猪排清洗干净，加入盐、白酒、胡椒粉腌制一个上午；

步骤2/11

胡萝卜、土豆和洋葱分别切块；

步骤3/11

锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒，等洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒，加入少许盐，加入开水没过蔬菜，加入适量的咖喱膏或咖喱粉

（随个人口味），然后转小火慢炖；

步骤4/11

等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少，加入少许海鲜酱油；

步骤5/11

加入半罐椰奶；

步骤6/11

接着再炖一会即可关火；

步骤7/11

腌好的猪排拿出，将鸡蛋打散，猪排在蛋液里蘸一下；

步骤8/11

裹面包糠；

步骤9/11

再蘸蛋液，再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为止；

步骤10/11

锅里油烧六成热，将猪排下锅炸制，一面金黄后翻面，直到猪排成熟酥脆即可捞出；

OK，关于猪扒饭酱汁怎么弄好吃和煎猪排的酱汁怎么调的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。