今天给各位分享干蚝怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对干蚝怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
1.
干生蚝鸭蛋粥
材料：生蚝干50克、咸鸭蛋40克、粥米50克
做法：
把粥米洗干净，然后200克水煮。
生蚝干洗干净，用100克水浸泡过后，过开水，切小留着备用。
把咸鸭蛋切小块，留着备用。
粥开后加入咸鸭蛋一起煮。
20分钟左右加入生蚝干，在继续煮一会。
加入5克盐调味即可出锅食用。
2.
干生蚝酸菜汤
材料：生蚝干50克、酸菜20克、姜5克、盐3克、油20克
做法
把生蚝干洗干净，过水，把酸菜和姜都切成丝。
在锅中放入500克水，煮开，先把酸菜放入水中烫过取出，然后再把生蚝干放入水中烫过取出。
再取另一锅500克水，加入20克油，加入酸菜、姜丝一起煮。
煮开后加入生蚝干再煮一下。
加入5克盐后出锅即可食用。
3.
生蚝干排骨汤
材料:生蚝干200公克，白米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡萝卜100公克，葱段30公克，姜片3片，水2500㏄，盐2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙。
做法：
蚝干洗净泡水1小时；
白米洗净；香菇洗净泡水至软后切块；
胡萝卜切块，备用。
排骨放入滚水中氽烫后，捞起放入冷水洗净备用。
取一锅，放入白米、排骨、水、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。
取一油锅倒入2大匙油热锅后，放入作法1的香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出放入的排骨粥中，放入胡萝卜块续煮约30分钟，最后加入所有调味料拌匀即可
4.
辣炒生蚝干
材料：生蚝干200克，洋葱50克，蒜茸20克，生姜10克，大蒜10克，红椒20克，料酒5克，生抽10克。
做法：把生蚝干提前一晚上发泡号备用，把红椒切碎，大蒜切末，生姜切丝备用，洋葱和大葱切碎。锅烧热倒油，把葱姜蒜，辣椒倒入锅中爆炒。
倒入泡好的生蚝干，加入2勺生抽，料酒，翻炒3-5分钟。
翻炒，盖锅盖焖1分钟，盛出开吃。
1、在生蚝浸泡于水中，加入/大勺淀粉和1大勺海盐，拌匀后用水冲洗干净；
2、猪肉腌15分钟左右。
做法：
1、大锅加入糙米、鸡汤和清水。煮沸后转中小火煮约45分钟。白米的话煮20分钟；
2、米煮软后加入猪统肉拌匀，煮约2分钟；
3、加入生蚝，煮约3分钟生蚝刚刚熟透即可；
4、最后撒上胡椒粉和香菜就可以享用了。
食材：
干生蚝150克，胡萝卜1根、青线椒3条、干辣椒3条、大葱半根、豆瓣酱、醋、酱油、白糖、淀粉、香油、生姜、黄酒适量。
做法步骤：
第一步：生蚝用清水泡发，加生姜片和黄酒一起浸泡去腥，泡发时长5-8个小时。泡软一些，炒的时长就可以相对缩短一点；
第二步：胡萝卜切丁、青线椒切丁、大葱、姜片和干辣椒切小段备用；
第三步：接下来调酱汁，准备一个小碗，在碗里加入一勺豆瓣酱、一勺醋、一勺酱油、一小勺白糖、两小勺淀粉、少量香油和100ml清水，搅拌均匀，放在旁边备用；
第四步：锅热放油，倒入准备好的姜葱和辣椒，大火煸炒出香味，然后放入生蚝一起大火爆炒两分钟；
第五步：加少量黄酒炝锅，翻炒一小会，倒入调好的酱汁，转中火将酱汁烧开，然后翻炒1分钟；
第六步：最后加入胡萝卜丁和青线椒，加一小半碗清水，中火烧开，等到酱汁慢慢变少，最后大火收汁就可以出锅了
蚝油生蚝：将生蚝干制作成酱汁，搭配上酱油、糖等调料，口感鲜美。
炖汤：将生蚝干搭配其他食材炖汤，如排骨、冬瓜等，味道鲜美。
烤生蚝：将生蚝干搭配调料腌制后，烤至金黄色，口感鲜美。
煎生蚝：将生蚝干用少量油煎至两面金黄色，口感鲜美。
炸生蚝：将生蚝干沾上面粉和鸡蛋液，再用油炸至金黄色，口感鲜美。
拌面：将生蚝干制作成酱汁，搭配上面条，口感丰富。
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