大家好，今天来为大家解答金针菇鱼怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括金针菇香菇鱼汤的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 金针菇香菇鱼汤的做法
2. 浮子鱼怎么弄好吃
3. 穿条鱼最正宗的做法
4. 金针菇豆腐炖鱼做法

金针菇香菇鱼汤的做法

主料

鱼头1个

金针菇150g

香菇30g

辅料2种

水适量葱适量

调料

油适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量

1.将鱼头洗干净，切小块，下入盐腌制入味。

2.锅热油，下鱼头煎制。捞出备用

3.锅留底油，下入香菇煸炒出香味。

4.再锅里加入适量水，加入煎好的鱼头、香菇和金针菇，煮开后，加入葱段提味。

5.最后加入适量盐鸡精和胡椒粉调味即可出锅。

浮子鱼怎么弄好吃

食材：七粒浮子鱼一条，金针菇适量，莴苣适量，香葱适量，蒜末适量，淀粉适量，鱼调味料适量，高汤调味料适量，老母鸡粉适量，盐适量。

具体做法：

1、将鱼去骨片成薄片。加盐、料酒腌制半个小时。裹上淀粉备用。

2、国内加适量水，放鱼调味料，原味高汤，老母鸡粉适量烧开。

3、将上浆后的鱼片放入锅中滑好捞出备用。放入容器。

4、将金针菇、莴苣焯水放入容器。

5、加鱼调味料适量、少许蒜末、香葱淋上热油即可。

穿条鱼最正宗的做法

1.

清蒸穿条鱼

原料：穿条鱼500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。

做法：

新鲜的穿条鱼，加料酒，姜片。

去腥后再洗干净。

放进蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉。

淋上10克芝麻油调和。

蒜剁成蒜泥。

上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水。

再淋上蒸鱼豉油蒸五分钟。

关火焖十分钟就可以吃了。

2.

穿条鱼金针菇汤

食材：穿条鱼500克、金针菇250克、10粒枸杞子、大葱50克、小葱20克、姜20克

做法：穿条鱼，去腮开膛收拾干净，剁块。

下20克油锅煎至两面金黄色取出备用。

把穿条鱼放入砂锅内，加入300克水，最少要没过鱼身。

加入10克料酒、5克盐、20克葱段、10克姜片。

开大火加盖煮。

等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

加入金针菇。

过5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

3.

红烧穿条鱼

用料：

穿条鱼300克

白糖5克

蚝油3克

老抽10克

盐1克

葱花20克

做法：300克穿条鱼，清理干净，剁成块。

热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色。

加入20克红烧酱，小火把酱爆香。

放入300克穿条鱼

加入开水500克，放5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁，放入香菜出锅。

开盖大火收汁，放入葱花20克出锅，成品完成。

金针菇豆腐炖鱼做法

准备材料，鱼片200克，豆腐100克，金针菇100克，姜适量，香菜两片，辣椒适量，花生油适量，盐适量，老抽适量生粉适量

1.先把鱼片用油盐老抽生粉腌制备用

2.再把豆腐金针菇在水中泡两分钟后，沥水豆腐切成小块

3.姜片切成末把香菜辣椒切碎

4.锅中放油烧七成热，加入适量盐后倒入豆腐煎至两面金黄，再加水放入金针菇，辣椒煮开

5.再加入老抽，然后放入鱼片盖上锅盖焖至汤汁收浓即可，撒香菜出锅

好了，关于金针菇鱼怎么弄好吃和金针菇香菇鱼汤的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！