老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于榨菜馅怎么弄好吃又嫩和榨菜饺子馅的最佳配方的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享榨菜馅怎么弄好吃又嫩以及榨菜饺子馅的最佳配方的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1.准备材料,将肉洗干净。
2.五花肉切小块稍微剁一下加入榨菜片一起剁成肉末。
3.加入所有调料顺一个方向搅拌均匀。
4.盖上保鲜膜放冰箱冷冻2小时。
甜包子馅最好的调法是将糖、芝麻和花生粉混合在一起。这是因为糖可以提供甜味，芝麻和花生粉可以增加馅料的口感和香气。此外，这种调法也相对简单，方便大多数人操作。另外，如果喜欢口感更加细腻的甜包子馅料，可以加入适量植物油，以此提高馅料的质感和爽滑感。
主料：鲜肉500g，榨菜200g，面粉250g，水160g，蛋清1个
辅料：葱适量，油适量，盐适量，醋适量
步骤：
1.准备包饺子用的面粉，我用的是自发粉。
2.面粉加水，揉成团，醒发一段时间。
3.准备饺子馅料要用的材料。
4.肉去皮，洗净，用厨房纸擦干，剁成泥。
5.榨菜切成丁。
6.葱切小段。
7.揉加蛋清，搅拌。
8.在搅拌后的肉内加入榨菜丁、葱以及少许盐调味。
9.将之前醒发的饺子皮，切小，擀圆。
10.将之前准备的饺子包馅。
11.包好的饺子入锅煮熟。
12.出过后撒少许葱即可食用。
主料 面粉500g 酵母5g 猪肉300g，虾干50g，榨菜50g，鸡蛋1个，
辅料 油适量，盐适量，糖适量，淀粉适量，
步骤 1..酵母加1勺白糖加温水化开静止5分钟，酵母水倒入面粉搅拌雪花状。
2.用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3.猪肉剁烂，虾干泡软剁碎，榨菜切碎。
4.把材料放盆里，加入淀粉，盐，油，糖，鸡蛋安一个方向搅拌上劲。
5.发酵到2倍大就可以。
6.排气，把面反复揉搓。 7.揉成长条切成剂子按扁，杆成中间后四边薄的皮。 8.放入适量馅料。
9.包成包子。
10.包好包子醒发20分钟。 11.冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。小贴士
1.包好的包子一定要醒发20分钟以上。
2.蒸好包子后一定要焖3分钟以上，不然容易回缩。
关于榨菜馅怎么弄好吃又嫩的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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