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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享青椒焖鸡怎么弄好吃，以及四川黄火焖鸡做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
1.鸡剁块焯水
2.葱姜、八角用油煸香，放入鸡块炒干水分
3.加郫县豆瓣酱炒出红油
4.白腐乳碾碎放里，加甜面酱炒匀
5.放入高压锅内，加小土豆、盐、糖、热水，压7分钟
6.全部倒出，小火收汁，最后装盘大功告成。
主料:
鸡肉500g干木耳一小把青辣椒1个红辣椒半个蒜苗3颗红尖椒2个姜片3片蒜瓣适量八角1个
辅料:
生抽1汤勺老抽2匙醋1匙料酒1匙蚝油1匙盐1匙白糖1匙鸡精1匙
详细步骤:
1.鸡腿肉比较多，所以我选的是鸡腿肉。把鸡腿肉切块洗净焯水备用。干木耳泡发洗净沥水备用。
2.调酱汁。准备一个大面碗，我家的碗都比较大的。放一汤勺生抽，2匙老抽，1匙老陈醋，1匙料酒，1匙糖，1匙蚝油，1匙盐，1匙鸡精，3汤勺清水搅拌均匀备用
3.热锅热油，下鸡块进去煸炒一下，炒至表皮变色。
4.放入调好的酱汁下锅大火翻炒。
5.煮开后加入红尖椒段，八角，姜片和压碎的蒜瓣转中小火盖上锅盖继续焖。焖鸡块的时候可以把青红辣椒洗干净切成丝。
6.注意观察锅内水不要煮干了，水煮剩一半的时候放入泡好的木耳翻动搅匀继续盖上锅盖焖。
7.木耳放进去后闷个七八分钟然后揭开锅盖试一下咸淡，然后转大火翻炒收汁。
8.然后加入切好的辣椒丝和蒜苗段大火翻炒。
9.翻炒片刻后即可关火，因为之前调的酱汁里面什么调味料都有，所以这里不需要放鸡精。
10.出锅装盘即可。
主料鸡全翅3只
山黄皮果70克
辅料姜1片
酱油1汤匙
料酒少许
淀粉少许
白糖少许
油适量
盐适量
1
材料
2
黄皮果捏出果核，加一点儿盐和糖腌制一会儿
3
鸡翅剁块，加盐、料酒、油、淀粉适量腌制
4
锅中加点油烧热，放入鸡翅煎至皮焦黄，加入酱油炒匀
5
加大半碗水，放入黄皮果，盖上焖20分钟左右
6
烧至收汁，可以留点汁，我更喜欢炒干一点，就可以出锅
黄焖鸡的做法
主料：剔骨鸡腿适量，土豆适量，香菇适量，青椒适量
配料：葱适量，蒜适量，姜适量，干红椒适量，八角适量，花椒碎适量，
调料：蚝油适量，老抽适量，生抽适量盐适量，糖适量，食用油适量，料酒适量
做法步骤
步骤1
鸡腿浸泡后，去除异味和血水，洗净控干水份切块，土豆去皮切小块，香菇切片，青椒切块，葱姜蒜切末；
步骤2
起锅烧热，放宽油，将切好的土豆块入锅，炒至断生后盛出备用；
步骤3
另起锅烧油，下葱姜蒜，干红椒，花椒碎爆香，下入鸡块翻炒均匀，倒入料酒，生抽，老抽，耗油翻炒均匀至上色，倒入冷水没过食材；
步骤4
大火烧开后，加入香菇片和适量糖、八角，转中火炖煮；
步骤5
待鸡块完全熟透时，加入炒过的土豆块翻拌均匀，继续炖煮五分钟左右；
步骤6
待土豆熟透，放入青椒大火将汤汁收尽，即可出锅！
这道黄焖鸡里的土豆和青椒在炖煮时需要掌握入锅的时间点和炖煮的时间，这样做出来的黄焖鸡里的土豆和青椒就不会太面了！
文章到此结束，如果本次分享的青椒焖鸡怎么弄好吃和四川黄火焖鸡做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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