大家好，鱼头龙口粉丝怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括粉丝鱼头汤正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鱼头龙口粉丝怎么弄好吃和粉丝鱼头汤正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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鱼头1个，粉丝适量，调料：盐，姜片，干辣椒4个，胡椒粒15粒，调味鲜，鸡精。
步骤：
1、龙口粉丝用清水浸泡1-----2小时，
2、锅里放进清水烧开，放进姜片胡椒粒和干辣椒丁，不吃辣的可不放辣椒丁，胡椒粒和姜片去醒味。
3、再放进冼好的鱼头，
4、中火炖至汤浑，加入精盐。
5、再放进泡好的米粉，
6、调入调味鲜和鸡精煮熟便可食用。
食材明细
鱼头、粉丝、葱、姜、料酒、白酒、胡椒粉、盐、小葱、香油。
1、鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼牙，一调羹料酒，适量盐、胡椒粉和数滴白酒码匀去腥；粉丝冷水浸泡。
（小窍门：去掉鱼鳃和鱼牙是去腥的关键，料酒中滴入数滴白酒去腥效果更好。另外还有种说法是用米酒去腥效果也比料酒好。）
2、葱姜切片儿，小葱切葱花。
3、铁锅烧热，先用姜擦一遍锅底，之后入适量油，油热后下入鱼头，小火煎成两面微微发黄。
（小窍门：生姜擦锅可使鱼头不粘锅
（煎鱼的时候也可以防止鱼粘锅），同时去腥，鱼头要煎成微微的黄色才能熬出奶白的汤，但注意别煎糊。另外据说加盖小火煎也能让料酒更好地把鱼头的腥味拔出来，但我这次没有加盖，感觉效果也很好。）
4、加入没过鱼头的热水大火烧开，入葱姜后转小火保持沸腾5、6分钟至汤色奶白。
（小窍门：一定要加入足够的热水，加冷水鱼肉会紧，鲜味出不来。另外需要保持沸腾直至汤色奶白。）
5、加入泡好的粉丝煮软煮熟，加入料酒和食盐，起锅时撒上葱花
（香菜也可以），调入数滴香油。
食材
鱼头1个，豆腐一块，粉丝适量，调料：盐，姜片，干辣椒2个，胡椒粒10粒，调味鲜，鸡精。
方法
1、龙口粉丝用清水浸泡1-----2小时，
2、锅里放进清水烧开，放进姜片胡椒粒和干辣椒丁，不吃辣的可不放辣椒丁，胡椒粒和姜片去醒味。
3、再放进冼好的鱼头与豆腐，
4、中火炖至汤浑，加入精盐。
5、再放进泡好的米粉，
6、调入调味鲜和鸡精烧开即成
食材
鱼头1个，粉丝适量，调料：盐，姜片，干辣椒2个，胡椒粒10粒，调味鲜，鸡精。
方法
1、龙口粉丝用清水浸泡1-----2小时，
2、锅里放进清水烧开，放进姜片胡椒粒和干辣椒丁，不吃辣的可不放辣椒丁，胡椒粒和姜片去醒味。
3、再放进冼好的鱼头，
4、中火炖至汤浑，加入精盐。
5、再放进泡好的米粉，
6、调入调味鲜和鸡精烧开即成
关于鱼头龙口粉丝怎么弄好吃和粉丝鱼头汤正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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