绵阳永兴镇美食详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是绵阳永兴镇的特色之一。以下是一份简单的红烧肉菜谱： 材料： - 500克五花肉 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 2汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 2汤匙植物油 - 葱姜蒜适量 - 清水适量 制作流程：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 放入焯好水的五花肉块煸炒，加入生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味，汤汁浓稠即可；
5. 炖煮好的红烧肉装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是红烧肉汤汁的浇在米饭上，更是美味无比。 禁忌：

1.五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用，以免导致血脂过高；
2. 炖煮红烧肉的时间要掌握好，时间过长会使肉质变得老硬，口感不好；
3. 葱姜蒜的用量要适中，过多或过少都会影响红烧肉的口感。 【h22】米粉汤 米粉汤是绵阳永兴镇的另一道特色菜肴，也是当地居民非常喜欢喝的汤。以下是一份简单的米粉汤菜谱： 材料： - 500克米粉 - 2个鸡蛋 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 2汤匙植物油 - 葱姜蒜适量 - 清水适量 制作流程：

1.将米粉放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀，使米粉充分吸收水分；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入适量的清水，煮沸后放入鸡蛋液，搅拌均匀；
4. 放入焯好水的米粉块，加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀；
5. 大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到米粉入味，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢米粉口感的人。 禁忌：

1.鸡蛋不要加太多，以免影响米粉的口感；
2. 煮米粉的时间要掌握好，时间过长会使米粉变得烂糊，口感不好。