芥菜缨酸菜怎么弄好吃 河南芥菜缨子怎么制作酸菜

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本文目录

1. 刺芥酸菜做法
2. 芥蓝怎么做酸菜
3. 河南芥菜缨子怎么制作酸菜
4. 芥菜叶酸菜的家常做法

刺芥酸菜做法

用料

芥菜

1000克

盐

100克

花椒

一小把

辣椒

适量

蒜和姜

适量

白酒

20克

步骤1

先将买回来的芥菜、辣椒，大蒜，姜洗干净后晾干水分。

步骤2

放晒衣架上拿到太阳底下晒到没有水份

步骤3

玻璃密封罐必须洗干净并干燥，千万不要弄到水和油，

（可以在用之前弄点白酒把密封罐里面过一遍，起到杀菌作用）

先放入晒干的芥菜和辣椒等配料，再加入凉的白开水，盐，花椒，少量白酒，装满一个罐子密封就好

（盐不可太少）。

步骤4

半个月后酸菜变成黄色就可以享用了！

用来做酸菜鱼，酸菜鸭肉汤等都是超级的美味

芥蓝怎么做酸菜

1.芥菜简单洗洗，晾晒到杆和叶片都变软，不要晒到太干

2.如果晒在户外拿回来还是洗洗更健康，甩净水分后放盐揉一揉，盐也不要放多了，不然会变苦

3.有人到这一步就直接装罐了，其实切一切以后开盖就能直接吃更方便

4.挤出多余水分，找个干净罐子，一定要把菜塞紧压实了，最后在表面撒一点点醋

5.这个是成品，不是我做的，等颜色变成这样以后就能开吃了

河南芥菜缨子怎么制作酸菜

芥菜樱子做酸菜的步骤：

一、把芥菜樱子清洗干净控干水分；

二、准备一个坛子洗干净晾干水分；

四、烧适量的开水冷凉；

五、把芥菜樱子码在坛子里，码一层撒一层盐；

六、倒入凉白开能没过芥菜樱子；

七、找块干净的重物压在芥菜樱子上面并做好卫生二十天左右即可食用。

芥菜叶酸菜的家常做法

1.芥菜叶洗干净，放在阳光下晒至变软。

2.锅中加入清水，芥菜加入盐，烫煮10秒，捞出，放凉。

3.芥菜放入干净的坛子里面，加入锅中放凉的盐水，没过芥菜，密封好。

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