今天给各位分享芥菜饺子怎么弄好吃视频的知识，其中也会对芥菜水饺最好吃的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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先将面和好放一旁醒着，把芥菜洗干净锅中烧开水灼一分钟凉水过凉，甩干水分，切成饺子馅，猪瘦肉洗干净，剁成饺子馅装盆中放食用油顺时针搅拌均匀，放生抽，葱花酱，姜末，盐，鸡精，五香粉搅拌均匀，再把芥菜馅儿倒入盆中继续搅拌均匀。
和好的面再揉一揉，做成小鸡子，擀成饺子皮，这样就可以包饺子了。
荠菜焯水切碎肉或好放上荠菜包饺子好吃
馅料做法：1,肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲。
2,荠菜洗净剁碎，加入一点剁碎的白菜，因为荠菜本身有一种野菜的味道，全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃。海米泡水切碎，混合在馅里搅拌均匀即可。
和面：面粉里加入适量水，面粉和水的比例一般为1：0.45～0.5
（以一斤面粉为例，倒入清水225克到250克，加入盐1克），揉成面团后加盖醒制1小时，我这是自家种的面粉，面粉的吸水量不同，加水要适宜。
包饺子：面团搓成长条，切成剂子，擀皮，包馅，捏成型。
煮饺子：锅里烧水，放一小勺盐
（饺子出锅不粘连），水开后下饺子，三开点凉水，看到饺子个个翻着肚子都飘在水面上，胀得很大，即可出锅。
荠
（jì）菜为十字花科植物，是一种可食用的野菜，不过现在大部分都是种植的，在上海江苏一带比较多，这种菜都是在春天吃，菊子姐姐买的是完全处理好的荠菜，荠菜一般采摘回来先洗净，下锅焯水再来切碎用。这样可以祛掉荠菜本身的那种青涩味！保持荠菜的鲜度！！！！
当然除了原材料把控来控制荠菜水饺的鲜度，还有个办法是通过调味的蘸酱，菊子姐姐推荐一种调味酱：芝麻酱两大勺，生抽，蒜沫，白糖，香醋，麻油，红油，切好的小葱加在一起搅拌均匀待用！
还有另外一种调味酱：将生抽，香醋，糖，盐，料酒在碗中调成调味汁，调匀
第三种调味酱：蒜头拍碎冲成蒜泥，其他配料切好做调味汁，准备一个小碗，放入调料：生抽一汤勺，香醋一汤勺，香油一小勺，胡椒粉少许，盐适量，糖一小勺，和切好的配料一起拌匀腌制15分钟
通过不同的酱料来调节水饺的鲜度，美美的荠菜水饺就可以吃五大碗啦！！！
Get荠菜水饺制作流程
1、食材
荠菜，买现成的
水饺皮，也是买的现成的
猪前腿肉，包水饺一定要选用前腿肉比较好
（跟荠菜混合包，肥肉可以多点）
姜沫，葱花切好待用，生粉，鸡蛋一个
2、加工
把腿肉剁碎
（也可以选择绞肉机把肉绞碎），快剁好的时候把葱花和姜沫放一起跟肉完全融合！
腿肉剁好后放进大碗里，放入生粉和鸡蛋，调入鸡精和盐，生抽一起调匀
放入荠菜碎再次一起拌匀就开始包水饺啦啦！
包水饺的步骤如下图，这是比较简单的一种包水饺的方法！
锅里把水烧开，包好的水饺可以马上下锅煮约10分钟捞起，配上专用的水饺醋，好吃到根本停不下来
3、摆盘
荠菜水饺来5盘，谢谢
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的芥菜饺子怎么弄好吃视频和芥菜水饺最好吃的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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