今天给各位分享厚片煎莴笋片怎么弄好吃的知识，其中也会对清炒莴笋片王刚进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 厨师长王刚青笋肉片的做法
2. 炒莴笋家常做法王刚
3. 清炒莴笋片王刚
4. 年夜饭莴笋做法

厨师长王刚青笋肉片的做法

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法：

1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。

3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。

6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。

7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料

(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)

炒莴笋家常做法王刚

用料

莴笋1根五花肉200克胡萝卜半根生抽1勺老抽半勺耗油1勺干辣椒2个姜片2片

做法步骤

步骤1

胡萝卜和莴笋洗净去皮切成薄片。

步骤2

五花肉切成薄片，用淀粉和料酒腌制十分钟。

步骤3

莴笋和胡萝卜焯水2分钟，捞出控干水分。

步骤4

锅内不用倒油直接下五花肉煎出油分，放姜片和干辣椒段。

步骤5

五花肉炒到微微焦黄的时候下莴笋和胡萝卜，加1勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、少量的盐，翻炒均匀。

步骤6

翻炒2分钟后就可以了

清炒莴笋片王刚

材料

莴笋300克，圆面筋一根，肉丝50克，生抽1茶匙，盐少许，糖少许，红辣椒2个，蒜2瓣。

做法

1.先把莴笋切片，面筋改刀薄片，肉丝腌制后滑油起锅；

2.下油，油热后把蒜末爆香，下红辣椒，面筋翻炒，微黄加莴笋片

3.变软后加调料，炒好的肉丝翻炒均匀即可。

年夜饭莴笋做法

材料

莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐适量，鸡精，胡椒粉适量，料酒适量，美极鲜酱油适量

做法

1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香

2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可

文章分享结束，厚片煎莴笋片怎么弄好吃和清炒莴笋片王刚的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！