大家好,如果您还对真鳕鱼怎么弄好吃视频讲解不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享真鳕鱼怎么弄好吃视频讲解的知识,包括鳕鱼怎么做最好吃有哪些视频教程的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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这是因为目前由于受到疫情的影响,所以他渐渐的讲解视频进行断根。目前他主要是进行旅游,像一些雪鱼探店的美食。视频制作的就会比较少一点。
1、原料:银鳕鱼100克。面粉20克、玉米淀粉
(生粉)20克、色拉油1大匙、水约3、5大匙、盐适量。
2、冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻;解冻后冲净,沥干水分。切成小块,用少许盐抹匀,腌15分钟;
3、调“酥炸糊”:先将油和水混匀,再把面粉、玉米淀粉、盐混合,然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊;
4、锅中倒油,加热至七、八成热,将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊,一块块地夹入油锅中,中火炸至金黄。
不真实因为鳕鱼是一种有头的海鱼,它们头部相对较大,有着明显的眼睛和嘴巴,无头的鳕鱼是一种传说或虚构的概念,并不真实存在于现实世界。此外,在一些文化和神话故事中,有无头的生物作为角色出现,比如苏格兰神话中的无头骑士,但这并不代表它们在现实中真实存在。
清蒸鳕鱼的做法
1、鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右
2、鳕鱼上面铺上姜丝,蒜片,干辣椒丝盖保鲜膜,水烧开后把鱼放进去,蒸5分钟的样子。
3、蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油,表面放上葱丝,锅中烧好热油浇上即可。
小贴士
盖不盖保鲜膜的问题,因为我妈一直都这样做,所以我就受她影响,怕水蒸气太多,也可以不盖保鲜膜,如果汤汁太多,稍微倒掉点再进行下一步。
香煎鳕鱼的做法1、厨房用纸将鳕鱼控干水分。
2、将鳕鱼表面均匀的抹上盐和黑椒末,腌制15分钟。
3、倒油热锅,大火热油转小火,将鳕鱼下锅,一面大概煎三四分钟。不要翻来翻去。鳕鱼很容易熟的,将两面煎至金黄色后即可。
小贴士
我认为不需要放更多的调味料,这样才能吃出鳕鱼原本独有鲜嫩的味道。
土豆鳕鱼饼鳕鱼去皮剁碎,姜切片。
鳕鱼的种类有很多,我用的是银鳕鱼。一般超市里卖的鳕鱼和阿拉斯加鳕鱼都是可以的,价格比较亲民。鳕鱼的挑选麻麻们一定要选择肉色纯净发白的,带有红色肉丝的说明冷冻的时间比较久了,还有一种是红线分布比较明显、肉色没有那么白的,很有可能就是油鱼啦,不建议给宝宝吃哦。
步骤1
鳕鱼肉末用姜片腌15分钟。
步骤2
土豆去皮切小块,上锅蒸10分钟。
步骤3
蒸熟的土豆压成泥。
步骤4
胡萝卜去皮切末,锅烧热加少许油,转小火,将胡萝卜炒熟。
步骤5
鳕鱼肉末、胡萝卜、土豆泥一块放在碗里,搅拌均匀。
鳕鱼本身有鲜咸的味道,不放盐味道也是很好的,一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味,放多了会咸哦!
步骤6
锅烧热后刷薄薄一层油,转小火,挖一小勺拌好的土豆泥入锅,压成饼状。
步骤7
定型后翻面,烙熟出锅。
小贴士
1、鳕鱼肉被称为“餐桌上的营养师”,它的蛋白质可比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高,除了DHA、EPA之外,还有宝宝生长发育必须的维生素A、D、E和其他多种维生素
2、鳕鱼配土豆,可以做成饼,也可以做成小丸子,味道和口感都棒棒哒。我放了胡萝卜,也可以放绿叶菜,但配菜的量不要多,否则降低小饼的粘性。
3、土豆也可以用山药或红薯代替,味道也会让你惊艳不已。鳕鱼也可以更换为三文鱼,龙利鱼。
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