泥蒿根怎么弄好吃视频教学,芦蒿怎么炒不发黑

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本文目录

  1. 蒸菜怎么做的
  2. 腊肉怎样炒最好吃
  3. 我喜欢种菜,不会种怎么办
  4. 芦蒿怎么炒不发黑

蒸菜怎么做的

蒸菜的做法应该是最简单的一种做菜方式,而且是最原滋原味保留食材原有营养和味道的做法。

比如我这道蒸茄子缸豆的做法就很简单,先将茄子缸豆洗净,掐成段状放入碗中,不用放水,放少许盐,然后在烧饭的锅中放蒸架与饭一起做,等饭烧好后,拿出蒸架和碗,放少许生抽,麻油,一拌,一碗饭焐茄子和缸豆就做好了,味道好极了。

腊肉怎样炒最好吃

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常小炒菜“腊肉炒芹菜”的做法,腊肉是腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。下面就为大家详细分享一下,在家炒制的时候怎样做更香与应要注意的事项。

【腊肉炒芹菜】

1.因为腊肉比较咸,煮好以后还要放入清水中浸泡1个小时以上,充分去除里面的盐分,同时让腊肉吸收水分,这样处理,炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲。

准备洗干净的小香芹一把,把比较大的从中间化开,然后切小段备用。

线椒三根斜刀切成片,红椒也切成片放在一起,为菜品增色,生姜切成菱形片,大葱破开切成葱花备用。

2.食材全部准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油,油烧热以后,把腊肉沥干水分放入锅中进行煸炒,炒出里面的肥油,腊肉炒香以后倒出来控油。

3.锅内留少许底油,放入芹菜开大火快速翻炒30秒钟,把芹菜炒断生,加入少许食盐入底味,翻炒化开食盐,再少加一点清水,翻炒几下即可出锅。

4.锅内再烧油,油烧热以后,倒入葱姜翻炒几下,倒入青红椒一起翻炒,炒出香味以后,把芹菜和腊肉倒入锅中。

5.倒入一点料酒去腥,加入鸡粉2克,白糖少许提鲜,蒸鱼豉油5克,东古酱油3克,用东古酱油上色比较好看,也可以用普通生抽,喜欢吃辣一点的朋友,也可以放一些辣鲜露,然后开大火快速爆炒5秒钟即可装盘。

技术要点:

1.腊肉尽量切的薄一点,方便去除里面的盐分;

2.腊肉比较咸,煮软以后要放入清水中浸泡一个小时以上,充分去除里面的盐分,同时让腊肉吸收水分,这样炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲;

3.最好选用小香芹,没有老筋、口感脆嫩;

4.腊肉要充分煸香、煸出肥油,否则吃起来比较腻口。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

我喜欢种菜,不会种怎么办

人们常说庄稼活不用学,人家咋着咱咋着。实际种菜真的不用学,只要你掌握什么季节该种什么菜,什么蔬菜在什么季节能够生长就行了。现在蔬菜大棚种植一些返季蔬菜,只要温度达到,啥蔬菜都能种。沒有一定模式,不是做数学题,错了不行。只要你喜欢种菜,就能学会种菜。

比如春季到来,随着气温回升。3月份气温达到15一20度,可以种植抗寒的青叶类蔬菜。如油麦菜,茼蒿,小油菜,菠菜,生菜,甜白菜,莴苣都可以种。

4月份清明节以后,气温回升到25度以上,可以种植夏季蔬菜。如豆角,黄瓜,茄子,辣椒,西红柿,南瓜,丝瓜,苦瓜,冬瓜,空心菜,秋葵等各种夏季蔬菜。

种上这些蔬菜以后要进行管理。按时浇水,追肥,锄草,捉虫等各项工作。注意观察蔬菜长势,疾病防止等各种问题。

遇到不懂的问题,及时向老农请教,也可以去网上查询,还可以请求农技专家指导。这些年我就是这样做的,慢慢就学会了种植与管理。

芦蒿怎么炒不发黑

好吃又不会发黑的清炒芦蒿的做法分享给大家,希望大家喜欢!

1.准备芦蒿适量

2.芦蒿去除叶子,将茎梗摘成段,摘不断的属老根,直接丢弃

3.准备适量干辣椒,洗净,擦干水分备用

4.开火,将炒锅烧热,加入橄榄油适量

(一定热锅凉油)

5.将干辣椒切段,和芦蒿一起倒入锅中

6.快速翻炒后淋入少许水,加入适量的盐和糖、鸡精调味,小火稍煮2分钟即可出锅

7.青翠爽口的芦蒿就炒好了,请大家共同分享吧

友情提示

1、炒菜要求热锅凉油

2、爆炒芦蒿为了保持它的颜色青翠,口感爽脆,要求手脚要快,迅速翻炒后煮2分钟后就出锅

3、炒芦蒿时,最好适当多放油,放入芦蒿后要不断翻动,在快熟时再放盐和蒜调味,这样不会变黑。

泥蒿根怎么弄好吃视频教学和芦蒿怎么炒不发黑的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!