大家好，陕北炖羊排怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括陕北炖羊排简单做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于陕北炖羊排怎么弄好吃视频和陕北炖羊排简单做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
1.羊排斩断
（买时斩），清水泡一会去血水。
2.葱姜洋葱洗净，姜切片，葱大段即可。洋葱切碎。
3.青红辣椒切段，部分葱切小段。蒜切大粒。
4.锅上火下姜.葱.加水调精盐烧开。
5.放入羊排大火煮。
6.羊排15分钟至酥烂拣出
7.做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出,控尽油。
8.锅留底油煸香小茴香调味料。
9.放蒜和葱。
10.放洋葱煸炒，然后放羊排。
11.翻炒片刻，洋葱变软，加盐，撒孜然粉。
12.放青红辣椒稍微翻炒出锅。
原料：羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块
（20g左右）、花椒40粒左右、盐1茶匙。
做法：
1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；
2、锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水；
3、水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；
4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。
方法/步骤分步阅读
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羊排先剁成块，用清水浸泡半个小时。
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锅中加水，放入羊排料酒烧开焯水。
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焯过水的羊排洗净备用。
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锅中加油，放入葱姜，八角，香叶和花椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油，放入羊排翻炒均匀，沿锅边淋入适量的料酒去腥。
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加入漫过食材的热水，加入适量的生抽，老抽，冰糖大火煮开，小火慢炖一个小时。
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时间到加入红萝卜和土豆块，转中火炖15分钟。萝卜土豆炖熟后大火收汁。
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最后加入适量的食盐，鸡精和葱花装盘就可以享用了。
1、羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。
2、羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量
（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
3、羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
4、姜最好拍得很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，既驱寒又好味。
5、将所有材料都加到汤煲中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
6、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜。
OK，关于陕北炖羊排怎么弄好吃视频和陕北炖羊排简单做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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