其实没烤箱肉肠怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解没得红肠粉怎么做肉肠,因此呢,今天小编就来为大家分享没烤箱肉肠怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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红肠粉只是起染色的作用,使肉肠的外观更红艳,不放也不影响的。
做肉肠用料:猪肉馅500g,肠衣1根,里道斯红肠调料5g,盐6g,蒜10g,玉米淀粉30g,清水45g,棉线适量。
做法:
1.准备好猪肠衣,里外冲洗干净,用清水浸泡三十分钟,蒜切碎成蒜末备用。猪肉馅备好。
2.这是里道斯红肠调料,将上述所有调料,包括玉米淀粉和清水放入猪肉馅中,朝一个方向搅拌上劲致肉馅紧实即可。
3.这是灌肠的简易工具,将洗净的肠衣去掉水套在漏斗上,底部留一小段方便排气。
4.放入猪肉馅均匀扎实的灌入肠衣中,底部空气排空后用棉线系好,全部灌好后根据自己喜欢的大小用棉线系好,用清水冲洗干净。
5.锅中烧水,将做好的肠放入锅中煮20分钟,捞出,烤箱170度预热,将煮好的肠放入烤箱中烘烤大约十分钟即可。
因为烤香肠不抹油的话,烤箱内的高温会把香肠皮烤干,香肠内的油分也会有所减少,甚至出现香肠裂开的情况。烤香肠是要抹油的,这样能够将香肠烤制的更加均匀且外表也非常油亮好看,口感极佳。
火山石烤肠可以用煤气灶油炸,火山石烤肠实际上就是普通的肉肠,家庭烹饪时如果没有空气炸锅或者烤箱的话用油锅炸也可以,只要注意不要开太大火免得将烤肠炸焦就可以了,如果想要尽快炸好的话还可以打上花刀。
香肠不是非用太阳,其实把它冻到冰箱里面也可以,我们还可以把香肠放在通风处,让它风干,我们把灌好的香肠放到干燥通风的环境中,效果也是一样的,等太阳出来在晾晒,但是千万不要放到潮湿的环境中这样香肠很容易坏掉,香肠用电风扇扇也可以让香肠迅速风干。
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