【简单美食：番茄炒蛋】 【步骤】

1.准备食材：鸡蛋2个、番茄1个、葱适量、盐适量、油适量。
2. 番茄洗净切小块备用，葱切成葱花备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱花爆香。
5. 加入番茄块翻炒，炒至番茄变软。 6. 加入少许盐调味，翻炒均匀。 7. 把炒好的番茄倒入鸡蛋液中，翻炒均匀。 8. 把鸡蛋液炒至凝固即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。它不仅营养丰富，而且简单易做，是一道家常菜谱。 【禁忌】 番茄不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。同时，番茄也不易和钙结合，以免形成不可溶解的钙，影响吸收。 【注意事项】

1.番茄炒蛋的盐不要放太多，以免影响口感。
2. 鸡蛋液炒至凝固即可，不要过度煮烂，以免影响口感。
3. 番茄和鸡蛋的比例可以根据自己的口味进行调节。