雪花酪的麦仁怎么弄好吃(临颖雪花酪的冰沙熬制方法)

今天给各位分享雪花酪的麦仁怎么弄好吃的知识，其中也会对临颖雪花酪的冰沙熬制方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 雪花酪制作配方是什么
2. 雪花酪的做法，雪花酪怎么做好吃，雪花酪的家常做法
3. 雪花酪商用配方
4. 临颖雪花酪的冰沙熬制方法

雪花酪制作配方是什么

食材：酸奶500克，红豆250克，白糖100克，葡萄干和山楂糕碎丁适量。

雪花酪的做法：

1.红豆用清水洗干净，然后浸泡一夜备用，山楂糕切成小丁子备用；

2.红豆倒进电饭煲里，加750克清水，煮饭键焖煮2--3个小时，直到红豆一捏即碎，且还有少量的红豆汤存在；

3.连豆带汤倒进玻璃碗里，加100克白糖搅拌几下，晾凉后放进冰箱里冷藏2个小时左右；

4.酸奶倒进陶瓷奶锅里，加热搅拌成浓稠的类似面团状，然后放进模具里压平，晾凉后焖上保鲜膜放进冰箱里冷冻成冰块；

5.用刀背敲下酸奶冰块的一角，放进纱布袋里继续用刀背敲，直到形状成细细的绵绵的冰沙即可；

6.将做好的冰沙放进玻璃杯子里，浇上红豆汤，撒上葡萄干和山楂糕碎丁就完成了

雪花酪的做法，雪花酪怎么做好吃，雪花酪的家常做法

方法/步骤

1

首先用刨冰机把冻好的冰用刨碎，刨成雪花状碎冰。

2

把碎冰放入杯中后把麦仁，芝麻，花生，山楂放进去。

3

最后把果汁浇上去就行了，搅拌匀了之后就可以食用啦。

4

制作时，铁筒内倒入鲜奶、凉开水、白沙糖等

(老字号的还要加入各家的密制口味配方)。再用皮带缠在铁筒外皮上端，用人力反复拉动皮带转动铁筒，筒内的水珠间结冰。

5

（到了现代人工制冷就改为电动制冷了)为了不使其结成冰块，制作人要用一根竹片，多次剔除筒内壁上的冰层，使筒内保持半流质，即“酪”的状态。铁筒在木桶的冰块中转动，越转越“糨”，一直到呈浓小米粥状，就可以了。

END

雪花酪商用配方

食材用料：冰块70g，牛奶30g，水果100g，蜜豆10g，蜂蜜5g

1，准备好所有食材

2首先要先把牛奶煮开后放凉，放入冰箱冷冻，然后使用刨冰机把牛奶冰块搅碎成冰沙。

3，然后把自己准备好的水果切块，个人的话比较喜欢在冰沙里面加入一些芒果、草莓、红色火龙果。

4，为了增加一些味道，加入一些蜜豆和蜂蜜，这样子制成的雪花酪更好吃。

临颖雪花酪的冰沙熬制方法

方法/步骤

1

首先用刨冰机把冻好的冰用刨碎，刨成雪花状碎冰。

2

把碎冰放入杯中后把麦仁，芝麻，花生，山楂放进去。

3

最后把果汁浇上去就行了，搅拌匀了之后就可以食用啦。

4

制作时，铁筒内倒入鲜奶、凉开水、白沙糖等

(老字号的还要加入各家的密制口味配方)。再用皮带缠在铁筒外皮上端，用人力反复拉动皮带转动铁筒，筒内的水珠间结冰。

5

（到了现代人工制冷就改为电动制冷了)为了不使其结成冰块，制作人要用一根竹片，多次剔除筒内壁上的冰层，使筒内保持半流质，即“酪”的状态。铁筒在木桶的冰块中转动，越转越“糨”，一直到呈浓小米粥状，就可以了。

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雪花酪的麦仁怎么弄好吃和临颖雪花酪的冰沙熬制方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！