大家好，如果您还对洋芋粑粑该怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享洋芋粑粑该怎么弄好吃的知识，包括正宗洋芋粑粑的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
洋芋粑通常会加入一些糯米粉或者是淀粉。
洋芋需要清洗2-3次，避免洋芋表面有泥沙残留，影响口感。洋芋还需要削掉表皮，这样更方便煮熟，口感也会更好。煮的时候需要关注锅里的水，避免水煮干，使得洋芋煮糊了。煮熟的洋芋需要和糯米粉一起揉至均匀，这样更方便炸制，口感也会更加美味。
1、土豆2-3只
（约400g）、鲜茴香150g、黄油4汤匙
（60g）、糯米粉4汤匙
（60g）、白砂糖2汤匙
（30g）、色拉油2汤匙
（30ml）。2、西红柿半个
（约150g）、红皮半个
（约100g）、朝天椒3只盐1茶匙
（5g）。
茴香洋芋粑粑的做法：
1、土豆削去外皮，放在容器中加入没过土豆的水，微波炉高火加热15分钟至熟透，捞出碾成细碎的土豆泥。
2、在土豆泥中加入糯米粉
（2汤匙，30g）、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却
（以便烹制时成型）。
3、将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状
（厚约1cm），分别在表面粘上糯米粉
（另2汤匙，30g）。
4、中火加热微波炉煎锅中的油，将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆，捞出沥干油分装盘备用。
5、将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状，调入盐拌匀，配在煎好的洋芋茴香粑粑旁即可。
遵义洋芋耙其实有很多种，最上乘的真的就是洋芋泥，但是技术不到家可以勾一点芡就是淀粉。关键是压的时候压紧就不会散，油温也要很高哦~~
第一，洋芋去皮蒸耙，压成泥，与汤圆粉，盐，小葱花，花椒面，辣椒面一起拌匀
第二，把它捏成小圆饼，用黄油煎至两面金黄
起锅，撒上小葱，芝麻
关于洋芋粑粑该怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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