面团裹肉怎么弄好吃窍门？烧饼裹肉教学

其实面团裹肉怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烧饼裹肉教学，因此呢，今天小编就来为大家分享面团裹肉怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 河北大饼裹驴肉的做法
2. 烧饼裹肉教学
3. 油肉饼怎么和面
4. 发面韭菜肉盒子的家常做法

河北大饼裹驴肉的做法

河北大饼是一道著名的北方过油糕点，而裹驴肉则是其经典搭配。下面是河北大饼裹驴肉的制作方法：

1.准备好大麦面粉、温水和酵母，将酵母融化在温水中。

2.分次倒入面粉中揉成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大的情况，约需1-2小时。

3.将面团揪成适合大饼大小的小块，在桌上用擀面杖将其擀成厚度约0.5厘米，直径20-30厘米的大饼状。

4.将制好的驴肉洗净切成细条，加入调味料进行腌制30分钟左右。

5.在平底锅中加油烧热，将大饼放入煎至表面金黄酥脆。

6.将驴肉放入大饼中，一面对折后切成三角形即可食用。

注意：驴肉应该搭配辣椒酱或者蒜泥酱食用，口感更佳。

烧饼裹肉教学

面粉中加入盐、酵母混合均匀，少量多次的加入水，搅拌成絮状。

步骤2

用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖的环境下醒发半小时。

步骤3

牛肉切薄片，我用的是奈瓷陶瓷刀，非常锋利，切牛肉特别给力。

步骤4

准备一些葱花、姜末。奈瓷陶瓷刀表面很光滑，不易残留，可以有效避免细菌传播。

步骤5

牛肉中加入葱花、姜末、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉、香油、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。

步骤6

醒发好的面团，擀成长方形。

步骤7

薄薄地涂抹一层食用油。

步骤8

均匀地撒一些花椒粉。

步骤9

将面团从一头卷起。

步骤10

将面团等分成4份。

步骤11

从横切面将面团压扁。

步骤12

用擀面杖擀圆。

步骤13

面饼表面薄薄地刷一层蜂蜜水。5g蜂蜜加5g水调匀既是蜂蜜水。

步骤14

刷了蜂蜜水的一面蘸满芝麻。

步骤15

平底锅抹油，放入烧饼，小火烤熟。如果用电饼铛就更方便了。

步骤16

锅内倒入适量食用油，放入腌制好的牛肉翻炒。

步骤17

不断翻炒，至牛肉变色，再继续翻炒2分钟，出锅前加入香菜。

步骤18

用刀将烧饼从中间切成两片，记住不要切段。

步骤19

夹入炒好的牛肉即可。

油肉饼怎么和面

温水和面，面粉和的要软一些，便于裹肉。

发面韭菜肉盒子的家常做法

首先，把发好的面揉成光滑的面团，然后再把面团揪成一个一个的小橘子，再用擀面杖擀成圆形，不要太大，然后把韭菜馅放在擀好的面皮上对，折起来韭菜盒子就包好了

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